viernes, 30 de marzo de 2018

PLAN DE CONTINGENCIAS PERSONAL (9). Verduras silvestres comestibles-2


Antes de comer una planta silvestre, se ha de verificar que no sea venenosa o perjudicial para su salud




- Plan personal de contingencias (0)
Plan de contingencias personal (1). General y profesional
- Plan de contingencias personal (5). La pequeña edad de hielo
- Plan de contingencias personal (6). Alimentos desecados básicos
- Plan de contingencias personal (7). Verduras silvestres comestibles-1
- Plan de contingencias personal (8). Verduras silvestres- Videos
- Plan de contingencias personal (9). Verduras silvestres comestibles-2
- Plan de contingencias personal (10). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (11). Biblio. sobre plantas silvestres
- Plan de contingencias personal (12). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (13). Plantas medicinales-1
- Plan de contingencias personal (14). Comprar un geiger
- Plan de contingencias personal (15). Verduras silvestr. comestibles-5
- Plan de contingencias personal (16). Verduras silvestr. comestibles-6



Hoy estudiamos:
- Malva
- Cardo Mariano
- Puerro silvestre



Mis pretensiones, a estas alturas de la serie, no son otras que el poder distinguir y recolectar suficientes plantas silvestres como para poder alimentarme, en caso de urgente necesidad por un avento como los mencionados, en el transporte a un pueblo. Por ello, es importante también que las plantas estudiadas esten extendidas por toda la peninsula iberica y que, además, sean perennes y, por tanto, localizables a lo largo de todo el año; uno no programa la marcha de la ciudad en primarevera-verano para que sea mas agradable, sino que lo será cuando toque (ojala que nunca sea necesario), con mas posibilidades de que la cosa sea en invierno, otoño y/o primera parte de la primavera.

Recolectando plantas en Aranjuez para realizar este estudio (Abril 2018. 507 metros de altitud)

Por lo tanto, ni podemos esperar a que salgan los esparragos primaverales, ni a la floración para poder clasificar y recolectar algunas verduras alimenticias...
Siguiendo con esta tónica, además del Diente de León, la Achicoria y las Ortigas, tenemos algunas verduras más que podemos recolectar casi en cualquier sitio: Malva, Cardo mariano, Cardillos, Trebol, Ajopuerro y ajetes. Con esto completaremos 9 ó 10 verduras que, de urgencia y a nuestra facil disposicion,  pueda complementar nuestra alimentación hasta controlar nuestra nueva situación alimentaria.



MALVA (Malva silvestris)
Muy abundante en nuestros campos. Se utiliza en crudo como verdura para ensaladas y cocida aderezada con aceite. Parece ser que regula la función intestinal al ser ligeramente laxante. También es efectiva como espectorante.

Malva (Malva silvestris). Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com
 
Malva (Malva silvestris). Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula

Hay otras variedades de hoja mas redonda, con la mismas características que esta para la alimentación (Malva neglecta)




Campo de malvas en Aranjuez (537m. de altitud)




CARDO MARIANO (Sylibum marianum)
Muy extendida por nuestro pais aunque va desaparecinedo según marchemos mas al norte, es uno de los cardos mas seguros pues carece completamente de toxicidad y es facilmente reconocible, para no expertos, por sus lineas blancas en todas sus hojas. Es una magnífica verdura con gran cantidad de histaminas y, por ello, con capacidad de, ademas de alimentar, de eliminar las reacciones alergicas y, en parte, las jaquecas.

Se comen las hojas eliminando los pinchos, tanto cocinadas como crudas en ensalada, así como sus pencos (nervios y troncos tiernos pelados y  sin hojas)

Cardo mariano (Silybum marianum). Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com
Cardo mariano (Silybum marianum). Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula


Cardos marianos en Aranjuez
Cardo Mariano



PUERRO SILVESTRE (Allium ampeloprasum)
Se da en toda la peninsula a lo largo de todo el año. Se distribuye en mayor cantidad segun bajemos más al sur. En primevera verano florece y se ha de consumir antes de florecer para conseguir degustar la maxima calidad. Se utiliza de igual manera que el puerro cultivado o incluos como el ajo tradicional. Se recolecta a lo largo de todo el otoño, invierno y comienzos de la primavera (antes de la floración).

Puerro silvestre. Alimentos silvestres de Madrid. Ramon Morales y otros. Ediciones La Librería


Pueros silvestres en Aranjuez. Abril 2018

PLAN DE CONTINGENCIAS PERSONAL (8). Plantas silvestres comestibles. Videos


Antes de comer una planta silvestre, se ha de verificar que no sea venenosa o perjudicial para su salud




- Plan personal de contingencias (0)
Plan de contingencias personal (1). General y profesional
- Plan de contingencias personal (5). La pequeña edad de hielo
- Plan de contingencias personal (6). Alimentos desecados básicos
- Plan de contingencias personal (7). Verduras silvestres comestibles-1
- Plan de contingencias personal (8). Verduras silvestres- Videos
- Plan de contingencias personal (9). Verduras silvestres comestibles-2
- Plan de contingencias personal (10). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (11). Biblio. sobre plantas silvestres
- Plan de contingencias personal (12). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (13). Plantas medicinales-1
- Plan de contingencias personal (14). Comprar un geiger
- Plan de contingencias personal (15). Verduras silvestr. comestibles-5
- Plan de contingencias personal (16). Verduras silvestr. comestibles-6




https://youtu.be/a6KN0Xg2DqE



https://youtu.be/giy82TKCZw0


https://youtu.be/GzdSDtO3-KQ


https://youtu.be/7QpBzHsyrKo


https://youtu.be/0rpKEJc6r1k



martes, 27 de marzo de 2018

PLAN DE CONTINGENCIAS PERSONAL (7). Verduras silvestres comestibles


Antes de comer una planta silvestre, se ha de verificar que no sea venenosa o perjudicial para su salud




- Plan personal de contingencias (0)
Plan de contingencias personal (1). General y profesional
- Plan de contingencias personal (5). La pequeña edad de hielo
- Plan de contingencias personal (6). Alimentos desecados básicos
- Plan de contingencias personal (7). Verduras silvestres comestibles-1
- Plan de contingencias personal (8). Verduras silvestres- Videos
- Plan de contingencias personal (9). Verduras silvestres comestibles-2
- Plan de contingencias personal (10). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (11). Biblio. sobre plantas silvestres
- Plan de contingencias personal (12). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (13). Plantas medicinales-1
- Plan de contingencias personal (14). Comprar un geiger
- Plan de contingencias personal (15). Verduras silvestr. comestibles-5
- Plan de contingencias personal (16). Verduras silvestr. comestibles-6



Hoy estudiamos:
- Ortigas
- Diente de león






Ante una situación de urgencia, dificilmente nos podremos alimentar sanos con unos pocos alimentos desecados que transportemos en la mochila. Es necesario complementarlos con verduras frescas que nos aporten las vitaminas y minerales necesarios para mantener la salud. Naturalmente no dispondremos de supermercados en los que poder adquirirla; solo el campo nos podra proveer de esos alimentos imprescindibles para una vida saludable (no tenemos certeza del tiempo que sera necesario ausentarnos de la ciudad...).

Ire añadiendo poco a poco verduras en este mismo capítulo, según tenga tiempo de fotografiarlas y clasificarla, ya que mi escasos conocimientos sobre este tema, siempre los obtuve por experiencia y sin pretensones metodológicas.


ORTIGA (Urtica dioica y Urtica urens)
Es una de las mejores verduras que podemos ingerir. Según muchos autores, con las mismas propiedades de las espinacas, pero sin los inconvenientes de aquella. Es muy completa en minerales y vitaminas. Se utiliza tambien como diuretico, antidiabetico, antireumatico y antihemorragico.

Existe una variedad de falsa ortiga (Ortiga muerta) muy parecida, pero que presenta el tallo de sección cuadráda y no circular como la auténtica. Las flores de esta última, se apelmazan en el encuentro de la hoja y el tallo

Ortiga mayor (Urtica divica). Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com
Ortiga mayor (Urtica divica). Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com

Ortiga Mayor (Urtica divica). Aranjuez


Ortiga Mayor (Urtica divica). Aranjuez


La manera de consumirla, es escaldada para ensaladas, hervida, cocinada como parte de un guiso o en infusión.
La ortiga, al tacto, produce urticaria y, por lo tanto, hay que recolectarla con guantes. Las lesiones, una vez producidas, se combaten frotando la lesión con otra planta: la Menta (Mentha Piperita).

Menta (Mentha rotundifolia). Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula



DIENTE DE LEON (Taraxacum officinale)
Muy habitual en nuestros campos durante todo el año, se comen las hojas tiernas en ensalada y las menos tiernas con aceite y azucar. Las hojas tiernas son muy ricas en vitamina C. La planta en general, tiene propiedades diureticas y pese a su sabor amargo consecuencia de otros productos presentes, tiene gran cantidad de azucares y vitamina C.

Diente de León (Taraxacum officinale). Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com
Diente de León (Taraxacum officinale). Aranjuez

Diente de León (Taraxacum officinale). Aranjuez

Diente de León (Taraxacum officinale). Aranjuez


Diente de León (Taraxacum officinale). Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula
Las raices de esta planta, seca y tostada, es la conocida como "achicoria", que es un sucedaneo del café para tomar solo o mezclado con aquel.
Existe otra variedad vegetal, de la misma familia e igualmente comestible, que también se la conoce por este último nombre y que en muchas zonas es quizas mas popular que el Diente de Leon...

Achicoria (Cichorium intybus). Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com










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lunes, 26 de marzo de 2018

PLAN DE CONTINGENCIAS PERSONAL (6). Alimentos desecados básicos



Antes de comer una planta silvestre, se ha de verificar que no sea venenosa o perjudicial para su salud




- Plan personal de contingencias (0)
Plan de contingencias personal (1). General y profesional
- Plan de contingencias personal (5). La pequeña edad de hielo
- Plan de contingencias personal (6). Alimentos desecados básicos
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- Plan de contingencias personal (14). Comprar un geiger
- Plan de contingencias personal (15). Verduras silvestr. comestibles-5
- Plan de contingencias personal (16). Verduras silvestr. comestibles-6





Una de las cosas que hasta ahora no he introducido en el equipo básico de contingencias para evacuación de la ciudad, es la alimentación. Confiaba en poder encontrar algunas tabletas liofilizadas que nos pudieran mantener por unos días, pero lo único que he encontrado son productos caros que no dudo que sean fantásticos pero que, además de voluminosos, economicamente no son viables para cuatro personas.

Por lo tanto, la alimentación se ha de componer de alimentos desecados por nosotros mismos y verduras silvestres que podamos recolectar en el campo.

Alimentos para una semana, para cuatro personas: ocho filetes de ternera y suficientes hidrato de carbono (patata) para una o dos semanas, al igual que tomate... Con un volumen reducido facilmente transportable en la mochila, su peso es muy bajo: 575gr


2,5 kgr de carne de ternera en filetes, para poder hacer posteriormente tiras, se transforman en 378gr una vez desecados. Si cada filete de tamaño medio pesa 150gr, equivaldra en comida desecada a 23gr.

La cantidad de alimento, es mas problematica en las proteinas, pero he calculado dos filestes semanales por persona (en nuetro caso cuatro personas que da un total de 8 filetes) nos llevaría un peso desecado total de 181gr.
De igual forma los hidratos de carbono (patata desecada) que se calcula a raiz de 1/2-1 patata por persona y comida.

El peso total de estas raciones para cuatro personas y una semana, es de  575gr

Yo creo que esta comida de urgencia, ha de contar también con un cocinado de urgencia, consistente en un hervido donde se incluyan todos los componentes desecados, y al que se le ha añadido los aderezos correspondinetes (sal) y verduras que se pueden recolectar por la zona (haré unas entradas específicas para estas hiervas silvestres comestibles)



Hidratos de carbono (patata cocida y desecada)





Proteínas (carne de ternera cruda, aliñada y desecada)






Antioxidantes (tomate desecado en polvo)










jueves, 22 de marzo de 2018

lunes, 19 de marzo de 2018

Diario de un hortelano urbano (221). Los nuevos plantones y el Viso


Ya tenemos los plantones de Batavia y pimientos de Padrón adquiridos en viveros de Galicia y, por lo tanto, con caracteríticas genéticas distintas a los de Madrid. Solo así se explica las diferencias de resultados de unas y otras en el cultivo madrileño: funcionan mucho mejor las razas traídas desde Galicia.

Seguimos con las alertas de lluvia, nieve y hielo que tanto nos están molestando por estas tierras.
En Galicia resulta imposible realizar marchas por el monte en estas condiciones y nos hemos de limitar a pasear por las ciudades... y poco más. Para nosotros, esto es un auténtico problema terminada ya la plantación de castaños, laureles y bimbios...


https://youtu.be/9HDrhOxMWKw


Claro que mis actividades en paralelo son múltiples y una de ellas, la guitarra clásica, puede utilizar todo el tiempo, en interior, que se desee,  dado lo complejo que resulta recuperar la flexibilidad de los dedos y articulaciones a estas alturas de la vida.

La Yamaha C70, pese a tratarse de una guitarra de aprendizaje, suena mucho mejor que muchas españolas avanzadas. Su construcción por chapas de madera, garantiza su buena conservación incluso en ambientes del 100% de humedad como es el caso

En estos días de temporal de lluvia, viento y frío, la humedad llega al máximo posible, sin problemas. En estas condiciones y procediendo desde Madrid, un instrumento de madera se puede malograr rápidamente, especialmente al regresar al 20% original.




- Diario de un hortelano urbano (100).
- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (215). ¡Y vuelta a empezar…!
- Diario de un hortelano urbano (217). Plantación de castaños
- Diario de un hortelano urbano (219). La predicción metereológica
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
- Diario de un hortelano urbano (221). Los nuevos plantones y El Viso
(para buscar un elemento concreto de la serie que no este en esta lista, utilícese el buscador de la parte superior derecha del blog,  incluyendo el número buscado y los dos paréntesis)



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sábado, 17 de marzo de 2018

Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca

Ya hemos comprado los plantones de lechuga y pimiento para la temporada primavera-verano, aunque no tengo claro lo que va a suceder con el clima a partir de ahora. Lo mismo puede ser un verano axfisiante, que uno gélido... 

En cualquier caso ya estamos preparados para cualquiera de las dos situaciones: pudiendo plantar dentro, en situaciones de extremo calor o en situación de extremo frío...

Las dos situaciones climatológicas, son asumibles y están controladas gracias a los Convair y la calefacción radiante, con excepcionales resultados, ya comprobados el verano pasado.

Lechugas criadas en Julio en Madrid a 45ºC, en el huerto interior con aire acondicionado

Ya hemos adquirido la ternera gallega para realizar el desecado en tiras , para ser incorporado al equipo de urgencia. En su momento ya habíamos realizado experiencias de distintos desecados con especias o simplemente con sal, al estilo de la cecina leonesa. El resultado fue sorprendente , por exquisito y facil de realizar, y con peso mínimo...

Carne desecada de ternera, en tiras, a la salsa de soja con tomillo

Pese al tremendo temporal de viento y agua, los precios del PVPC eléctrico siguen descontrolados. 0,067 euros el Kw en medio del invierno nocturno, es carísimo. Cierto es que por la noche son muy estables, pero excesivamente caros para lo que antes era lo normal en estos casos (tendentes a cero). Por lo tanto, ahora que se nos termina el Bono Social, estas subidas nos darán un buen repaso al bolsillo, que tendremos que compensar de alguna manera eliminando consumo y cambiando el horario de uso, si ello todavía fuera posible...




- Diario de un hortelano urbano (100).
- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
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- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (215). ¡Y vuelta a empezar…!
- Diario de un hortelano urbano (217). Plantación de castaños
- Diario de un hortelano urbano (219). La predicción metereológica
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jueves, 15 de marzo de 2018

Diario de un hortelano urbano (219). La predicción metereológica

Por mi profesión, estoy acostumbrado a buscar "imposibles" con el tiempo metereológico; a encontrar sol intenso en medio de la tormenta; diluvios en medio del verano madrileño. Así es de exigente la imagen de arquitectura.

En esta ocasión he tenido una sensación parecida obligado a encontrar, en medio de este temporal, unas horas de calma en las que poder plantar ya definitivamente nuestros castaños. Y de nuevo encontré cuatro horas sin una gota de lluvia para poder terminar completamente la plantación

iberomet: una web especializada para divulgación y agricultores


Son muchos los servicios metereológicos que utilizo, pero iberomet se lleva la palma en cuanto a previsiones generales, además de los sistemas tradicionales reflejados en las series sobre Predicción metereológica por la observación del medio

Predicción metereológica por la observación del medio


Las App AccuWeather, Aemet, BarómetroPlus, Higrómetro y RadardelTiempo las utilizo continuamente con muy buenos resultados, especialmente la primera por su precisión en cuanto a la previsión detallada por horas...


AccuWeather


- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (200). 
- Diario de un hortelano urbano (205). Bono Social eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (211). 
- Diario de un hortelano urbano (212).
- Diario de un hortelano urbano (213). El riego por capas
- Diario de un hortelano urbano (214). El riego por capas (2)
- Diario de un hortelano urbano (215). ¡Y vuelta a empezar…!
- Diario de un hortelano urbano (216). El bimbio gallego
- Diario de un hortelano urbano (217). Plantación de castaños
- Diario de un hortelano urbano (218). Temporal continuo
- Diario de un hortelano urbano (219). La predicción metereológica
(para buscar un elemento concreto de la serie que no este en esta lista, utilícese el buscador de la parte superior derecha del blog,  incluyendo el número buscado y los dos paréntesis)



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miércoles, 14 de marzo de 2018

Unión Fenosa, Elecnor, Camanzo y el peligro eléctrico

Son ya varias las ocasiones en las que los vecinos de Camanzo (Villa de Cruces, Pontevedra) están advirtiendo de la peligrosa situación de un poste eléctrico de alta tensión, colindante a varias viviendas, situado sobre un manantial de agua que va derrumbándose poco a poco en su base, desde hace ya muchos meses.

Operario de Elecnor fotografiando el poste por su parte superior
El poste, el manantial de agua y los destrozos en la zona de cimentación


De nuevo con estos temporales de vientos de más de 100 km/h los vecinos han denunciado la situación viendo el avance del destrozo que está realizando el agua en su cimentación... Y de nuevo aparecen los operarios de Elecnor, hacen una foto y la situación se queda como está. ¿Estarán esperando a que ocurra una desgracia en vez de cambiar su situación ahora o, al menos, reforzar su cimentación?.

Noticia de las denuncias en el Faro de Vigo, del 13 de Marzo 2018


El problema de vivir en un núcleo rural de Galicia, es este tipo de cosas: como son pocos, las autoridades, o los responsables,  no terminan de tomarse estas cosas en serio. Valga este artículo y su difusión en la Red, como prueba de la situación de aparente indefensión por parte de estos vecinos, que pagan impuestos como los demás, consumen electricidad como los demás y, además, tienen derecho a voto como los demás.  Digo yo que merecerán la misma seguridad que los demás ¿no?




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Diario de un hortelano urbano (218). Temporal continuo

Seguimos soportando los temporales que consecutivamente van apareciendo. Ahora esta el nuevo, Gisele, que nos golpeara con rachas de fuerte viento, fuertes lluvias y ,probablemente, mucho frío para los próximos días.

En estas condiciones, lo único que hemos podido hacer es preparar todo para la plantación de castaños, plantando los laureles y algunos bímbios. Ya esta extendido el abono en sus sitios, que la lluvia disolverá convenientemente en cada lugar de plantación.


Proceso de formación de Gisele

Mañana intentaremos plantar los primeros castaños...

Del equipo de contingencias que ya teníamos preparado, hay algo que vamos a incorporar de forma inmediata: comida desecada envasada al vacío. Para ello realizaremos el secado de 3 kgr de filetes de ternera gallega, añadiendo hidratos de carbono ( 6 cucharadas soperas de patata en polvo desecada) y antioxidantes (4 cucharadas soperas, de  tomate desecado en polvo). Todo ello para la alimentación básica para cuatro personas, durante dos semanas. Estos alimentos desecados, han de completarse con verduras silvestre recogida en el campo (haré un artículo-investigación complementaria, sobre verdura silvestre comestible).

Equipo básico de urgencia



- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (200). 
- Diario de un hortelano urbano (205). Bono Social eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (211). 
- Diario de un hortelano urbano (212).
- Diario de un hortelano urbano (213). El riego por capas
- Diario de un hortelano urbano (214). El riego por capas (2)
- Diario de un hortelano urbano (215). ¡Y vuelta a empezar…!
- Diario de un hortelano urbano (216). El bimbio gallego
- Diario de un hortelano urbano (217). Plantación de castaños
- Diario de un hortelano urbano (218). Temporal continuo
(para buscar un elemento concreto de la serie que no este en esta lista, utilícese el buscador de la parte superior derecha del blog,  incluyendo el número buscado y los dos paréntesis)



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