domingo, 25 de agosto de 2019

Diario de un hortelano urbano (350). Si puedo, no visito al medico

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https://youtu.be/WHik0GfnQPQ


Afortunadamente, hay medicos honrados que reconocen el negocio que, en torno a la medicina, hay montado. El negocio que hace que en la medicina privada, se den muchos mas casos de cancer de próstata (por ejemplo) que en la publica, siendo el número de muertes por esta causa exactamente igual. Esto no demuestra otra cosa, que el dinero en la salud tiene un componente muy importante y que se realizan muchas intervenciones y tratamientos en base a la economía y no a la salud.

Lechuga atacada por oidium. Tratada con una disolución de dióxido de cloro, con una sola aplicación desaparece la enfermedad. Aqui al 100%

En este sentido la idea que siempre he tenido de la autosuficiencia también en el aspecto medico, es fundamental. También yo, si puedo evitarlo, no visito al medico. 
En este sentido el dióxido de cloro ha sido fundamental en mi vida, para un montón de dolencias puntuales (gripes etc), o mas crónicas (hiperprostatismo). El potencial reforzador del sistema inmunológico del Dióxido de Cloro, ademas de su capacidad oxidativa de todo aquel patógeno del organismo (virus, bacterias, hongos y células cancerígenas), hacen de el un buen elemento para practicar, en la medida de lo posible, la autosuficiencia medica.

La misma lechuga 24 horas después de la aplicación de dióxido de cloro diluido en agua. Aqui al 100%. Una segunda aplicación fue capaz de acabar con todo el problema

Y esto, no solo es así para la salud humana, sino que también lo es para las plantas de la huerta, haciendo inservibles muchos productos quimicos que hasta ahora utilizábamos. Según nuestra experiencia, no puede evitar las plagas, pero las minimiza mucho mas que muchos productos de los llamados ecológicos, además de acabar totalmente con todo tipo de enfermedades relacionadas con los virus, hongos y mohos (oidium, por ejemplo, con una o dos aplicaciones).


Realizando una disolución de CDS a 3000ppm

Como conservante tiene un interés grande para los amantes de la huerta y de la autosuficiencia: la conservación de las verduras en nevera, cámara o lugares cerrados es altísima, gracias a poder eliminar todo tipo de patogenos del aire circundante. Sucece incluso también con carnes y embutidos

Tras un mes de almacenamiento, la lechuga empaquetada en una atmósfera de dióxido de cloro, se conserva perfectamente fresca, mientras que la otra ya es inservible

Utilizado para conservar todos los productos de la nevera o la cámara, funciona a las mil maravillas haciendo que existan muy pocas perdidas de alimentos



- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
- Diario de un hortelano urbano (230).  Epilobium parviflorum  
- Diario de un hortelano urbano (240).   Consecuencias climáticas 
- Diario de un hortelano urbano (270). Luz y calefacción para el invierno
-Diario de un hortelano urbano (300). La cuadratura del circulo eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (310). Telefonía, internet y el huerto
- Diario de un hortelano urbano (320). Frigorífico (4). El curado definitivo
- Diario de un hortelano urbano (330). Proceso de curado completo de embutidos
- Diario de un hortelano urbano (340). De nuevo embutidos
- Diario de un hortelano urbano (341). Pastor eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (342). Franckliniella Occidentalis
- Diario de un hortelano urbano (343)El PSA y el dióxido de cloro (2)
- Diario de un hortelano urbano (344). Accidente radiactivo
- Diario de un hortelano urbano (345). Me mantengo a la espera
- Diario de un hortelano urbano (346). Emisión de emergencia
- Diario de un hortelano urbano (347). Mohos y tuneados
- Diario de un hortelano urbano (348). Reparando un mal tuneo
- Diario de un hortelano urbano (349). Los desecados de jamón y la huerta
- Diario de un hortelano urbano (350). Si puedo, no visito al medico

sábado, 24 de agosto de 2019

Diario de un hortelano urbano (349). Los desecados de jamón y la huerta

Este año, estoy haciendo menos desecados ya que la mayor cantidad se hacían de tomate (lo que mas consumimos) y hasta ahora en Madrid, no han bajado de 1 euro el kgr. Otros años, por estas épocas estaba a 0,60/0,70 euros el kgr. Desconozco la razón para esta subida, pero espero que en los próximos días aparezcan mas baratos pues, a 1/1,45 euros el Kg no podré almacenar demasiados para el invierno.

Una de las gracias del tomate desecado es que potencia muchísimo su sabor y, no son necesarios tomates de huerta para tener un gran tomate; unos tomates insípidos cultivados en agua, entregan un extraordinario tomate al desecarlos.
Este año no hemos cultivado tomates, y tampoco hemos traído de Galicia, por lo que estamos escasos de ellos...

Tomate desecado

Verduras desecadas, tengo suficientes para mucho tiempo (fundamentalmente grelos que se utilizan para sopas), al  igual que  patata  en polvo  (la utilizamos muy poco)  y  frutas  (prácticamente no lo utilizamos). Por  lo tanto tomates  y cebollas son imprescindibles a buen precio para desecar y tener para todo el invierno.


Tomate desecado y pulverizado

Las experiencias desecando jamón, han resultado bien en cuanto a la calidad, pero mal respecto al consumo eléctrico: se necesita día y medio a 70ºC para dejarlo preparado para hacer polvo; esto, naturalmente,  no es viable.
Estoy experimentando ahora con el microondas pues tengo noticias que hay gente que lo hace así. Cuando tenga resultados aceptables, lo contare en estas páginas...

Jamón desecado durante 36 horas a 70ºC


La huerta  exterior  sigue su curso  normal,  en  la entrega de pimientos, aunque  no  de  lechugas que como ya he mencionado, están medio enfermas por Trips que no he podido eliminar con CDS+aceite de neem... Ya las doy por perdidas.
Con los gatos en el huerto interior destrozando todo y los trips en el exterior machacando las lechugas, este año solo tenemos la alegría de los pimientos.

Seguimos buscando soluciones para los gatos. Nuestros esfuerzos de momento se están centrando en olores repelentes. Si esto no funciona, terminaremos por adoptar la primitiva idea, sin ninguna duda: el pastor eléctrico.

Los embutidos se siguen curando bien gracias a la reparación del tuneo que hice mal. No han aparecido de nuevo los mohos, gracias al CDS con el que los limpie uno a uno, y la botella que he dejado en la nevera para desinfección interior; estoy último ha sido un gran acierto también para esta función del curado.


- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
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- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
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- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
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- Diario de un hortelano urbano (240).   Consecuencias climáticas 
- Diario de un hortelano urbano (270). Luz y calefacción para el invierno
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- Diario de un hortelano urbano (320). Frigorífico (4). El curado definitivo
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- Diario de un hortelano urbano (340). De nuevo embutidos
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- Diario de un hortelano urbano (346). Emisión de emergencia
- Diario de un hortelano urbano (347). Mohos y tuneados
- Diario de un hortelano urbano (348). Reparando un mal tuneo
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jueves, 22 de agosto de 2019

Diario de un hortelano urbano (348). Reparando un mal tuneo

Al final, y ante el peligro de estropear el curado de los salchichones, me decidí a reparar,  al menos provisionalmente, el tuneo defectuoso que había realizado de una pieza de la nevera, afectando gravemente por la excesiva humedad de los embutidos.

Para ello, tapone todos los desagües que había realizado de la pieza plástica situada bajo la placa de frío del congelador, con trozos de cinta americana, evitando así olores extraños hasta que pueda repararla de forma definitiva con puntos de silicona o pegamento. Naturalmente ha hecho falta descongelar totalmente la nevera para poder sacar la mencionada pieza.

Aspecto actual de los salchichones. Nótese la botella con CDS, con pequeña abertura en su tapón para mantener la desinfección del ambiente dentro de la nevera
Botella con CDS (solución de dióxido de cloro)

Cuando la repare de forma definitiva, pondré un solo desagüe dirigido hacia un deposito bajo, que pueda ser eliminado fácilmente cuando se desee; de esta forma no tendrá incidencia sobre los embutidos
Durante las pocas horas necesarias para realizar esta operación, los salchichones han estado en otra nevera almacenados, nunca por debajo de los 6-8ºC.

En la imagen superior, antes de la reparación; abajo una vez reparada. La diferencia de humedad es considerable

A la vez de realizar este arreglo, estoy midiendo la precisión del termómetro en distintas zonas de la nevera asegurándome así, un secado perfecto.

He aprovechado de nuevo para reorganizar mejor las tiras de salchichones para que no estén unas en contacto con las otras y poder tener así un secado perfecto de todas ellas; ahora ya empieza a ser muy cómodo hacerlo, dada la mengua que han tenido de longitud y diámetro (se ha de tener en cuenta que, con el secado,  pierden el 50% de su peso en agua...)


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miércoles, 21 de agosto de 2019

Diario de un hortelano urbano (347). Mohos y tuneados

Tengo problemas con el salchichón que se esta curando, como consecuencia del mal tuneado que hice de una pieza de la nevera. Este mal arreglo, esta haciendo que muchos de mis salchichones tarden mas de la cuenta en secar y, por ello, se llenen de mohos. Tengo el dilema de si será mejor sacarlos y reparar la pieza (para lo que he de descongelar la nevera entera) o ya, esperar hasta el final del proceso aunque este sea defectuoso y no todos los salchichones tengan igual curado.

Han aparecido mohos en la superficie de mi salchichón. Imágenes realizadas con las lentes Ollocrip directamente en un iPhone 6S

Aunque no es habitual en mi, esto pasa cuando, por despiste, se deja algo a la mitad y, por ello, se termina haciendo mal las cosas. El problema de hacerlo ahora es que pueda transmitir algo de olor a los salchichones (silicona) por lo que, es mejor esperar al final del proceso aunque por ello, tenga que estar muy pendiente de esta hornada.

Imagen del moho, realizada con el nuevo microscopio estereo y un iPhone 6S. Podemos obtener una alta calidad de este instrumento casi de juguete, a poco que lo "tuneemos"...


Para eliminar los hongos, he eliminado en cada pieza los brotes, ademas de untarlos enteros con la mano, con CDS (dióxido de cloro). Para eliminar las esporas (y de paso bacterias) que pueda haber en la nevera, he puesto una botella con dióxido de cloro, de evaporación lenta. Solo con esto, no tendría que haber demasiados problemas, pero la experiencia me dura si he acertado...

Lo que de nuevo me queda claro es que no se puede hacer las cosas a medias: si se empieza algo nuevo (como es el caso del curado de embutidos con una nevera) se ha de hacer totalmente racionalizado el proceso y los materiales; no se puede dejar nada al azar.

Mesa de trabajo con el nuevo microscopio

Como demuestra la última foto, realizada con el nuevo microscopio, poco a poco estoy sacando mucha mas calidad a este instrumento casi de juguete. Una simple superficie no reflectante para colocar el espécimen, y una iluminación que no incida directa o indirectamente sobre la lente (parasol), han hecho el milagro. Todavía hay mucho por mejorar, pero el camino es este y ello resulta evidente en comparación con las primeras imágenes realizadas con el sistema propio de fabrica que trae el microscopio

Kanachoe pinnata. Una de las primeras imágenes realizadas con mi nuevo microscopio estéreo. Su calidad, dejaba mucho que desear


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martes, 20 de agosto de 2019

Diario de un hortelano urbano (346). Emisión de emergencia

Ya no hay mucho por hacer pues ya tenemos la recesión encima. Todo lo que no se hiciera antes para estar preparado, ya no se podrá hacer.


https://youtu.be/IHe_JBtm2x0

Afortunadamente nosotros nos habíamos preparado para la anterior crisis y también, incluso muchísimo mas para esta, que será muy profunda y definitiva. Incluso peligran nuestras pensiones, con una deuda del Sistema Nacional de Pensiones de 50.000 millones de euros a día de hoy... ¡Un auténtico desastre de nuestros mandatarios, y que seguirán incrementando por un puñado de votos!

No repetiré de nuevo todas las medidas que hemos ido tomando y que nos permitirán subsistir, incluso, con rebajas de un 50% en nuestras pensiones; el huerto urbano, es una de ellas.

Sigo investigando la posibilidad de pastores eléctricos para mis nuevos gatos, pero creo haber encontrado la solución casi definitiva y limpia: collares eléctricos automáticos

Collar eléctrico 
Seguimos cultivando nuestro huerto exterior con excepcionales resultados en cuanto a pimientos, pero malos en cuanto a lechugas. El tratamiento al que lo someti con CDS + aceite de neem, no ha sido 100% efectivo, aunque ha bajado un tanto la plaga de Trips. En cualquier caso en esta época no se pueden cultivar lechugas en mi huerto exterior; es solo un intento viendo que mis gatos no me dejan cultivarlas en el interior que es donde se dan realmente bien

El huerto exterior este verano
Sigo almacenando alimentos desecados y haciendo experiencias para poder almacenar otros nuevos. En este momento estoy con el polvo de carne de jamón, donde todavía no estamos obteniendo resultados totalmente positivos aunque promete mucho, si solucionamos algún pequeño asunto.

Jamon desecado a 70ºC, antes de ser triturado en polvo

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