miércoles, 28 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (214). El riego por capas (2)

Es evidente que el riego por capas funciona, pues ya tengo los primeros dos grupos de flores en los tallos que han nacido nuevos en la base de la tomatera. Aunque los próximos días no podré seguir de cerca este experimento, si lo haré en la distancia estando atento a esta experiencia.

Ramillete de flores en las nuevas ramas de la base de las tomateras

He realizado ya la segunda podada de las tomateras eliminando las ramas (incluidos grupos de flores) que estaban fuera de los conos de luz de las lámparas. Las razones de estas podadas, no son otra cosa que comprobar si estas plantas puede ser mantenidas durante años (o muchos meses) entregando frutos y limitando su volumen al espacio disponible, solo con la poda.

Ramillete de flores en las nuevas ramas en la base de la planta


- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (200). 
- Diario de un hortelano urbano (205). Bono Social eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (211). 
- Diario de un hortelano urbano (212).
- Diario de un hortelano urbano (213). El riego por capas
- Diario de un hortelano urbano (214). El riego por capas (2)
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sábado, 24 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (213). El riego por capas

Madrid, 25 de Febrero 2018. 
6 de la mañana




Temperatura exterior: 0ºC
Humedad exterior: 64%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 17,8ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 27ºC
Humedad del huerto: 23%
Horario de iluminación: 2-12 horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas:  1446w




Una de las cosas mas interesantes en las que ahora estoy investigando es el riego por capas. Y es que en una jardinera, el espacio no esta sobrado y el poder aprovechar totalmente toda la profundidad del sustrato, haciendo que las raíces también se críen cercanas a la superficie, es algo interesante.

Conocido es el riego en profundidad donde, además de llegar al fondo de la jardinera, se modera la salinidad del sustrato por el drenaje. El regado superficial, hará que no se "encharque" el sustrato en profundidad y, sin embargo atraiga a las raíces a la superficie, aprovechando un espacio normalmente desaprovechado.


Al poco de iniciar el riego de la parte alta del bancal, han nacido tallos nuevos en la tomatera.  Supuestamente estos llamados chupones,  bajaran el rendimiento de la planta, pero es posible que también se vea incrementada


He de investigar sobre este asunto pero, en principio, un regado profundo, intercalado con varios superficiales, puede obrar el milagro.

Así se esta demostrando en mis actuales tomateras donde, las zonas de la planta que corresponden a raíces superficiales (la zona baja de la planta junto a la superficie del sustrato) , están creciendo desde que el bancal se esta regando también en superficie (de forma manual; los conos lo hacen más en profundidad...). 




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viernes, 23 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (212)

Finalmente ya he podido poner plantones de pimientos de Padrón dulces, mezclados con algunos picantes. En cualquier caso ya demasiado tarde para este año ya que en unos días realizaremos las plantaciones exteriores de plantones gallegos.

Al final este año sigue siendo de experimentación para el huerto interior y por ello, con pobres resultados generales. Hay infinidad de tomates madurando, pero las matas están absolutamente desmadradas en altura y bastante espigadas. Hoy las someteré a una poda intensa…


También hemos realizado ya los primeros salchichones de este año, pasada ya la ola de frío polar, que terminaremos hoy mismo, realizando un par de kgr más.  Resulta tan sencilla su realización que no entiendo como casi nadie lo hace en las ciudades para consumo propio

Salchichones recién realizados con tripa natural salada
Salchichones tras 5 días de curado
El año pasado los hicimos en tripa natural conservada en sal y este año los hemos realizado en tripa artificial, por lo cómodo de su almacenamiento en seco y los nulos olores que desprenden almacenadas. Los resultados, dada la calidad del producto, no pueden ser malos… Como especias, hemos utilizado las murcianas que suelen utilizar en Galicia en los mejores fabricantes de embutidos.


Especias preparadas para salchichón
Salchichón realizado en casa, ya curado

La gracia de estas especias preparadas, es que incluyen los conservates entre su composición y ello nos garantiza no tener ningún problema sanitario con el salchichón casero. Si no los incluyeran, siempre tendríamos la duda sobre su salubridad por un mal secado o falso curado; el botulismo como consecuencia de las conservas y embutidos caseros, es mas corriente de lo que pensamos.

Ya había comentado que las tomateras se regaban con el sistema de conos y por ello, con riego solo en la base de los bancales. Hemos ido podando las tomateras por su parte baja para ganar espacio para las cestas y, de paso, airearlas mas bajo los frutos.

Ahora he empezado a regar también la parte superior del bancal y, sorprendentemente, han empezado a brotar tallos por la parte inferior de las tomateras… Esto indica que , aunque ya lo sospechaba, el riego por capas de superficie de sustrato, es muy importante pues se puede aprovechar mucho más la escasa profundidad del cultivo en jardinera. Hay que esperar los resultados en el tiempo, pero ya están apuntando las primeras flores en estos tallos inferiores.






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domingo, 18 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (211)

En la práctica, desde el pasado día 8 estoy "desaprecido" como consecuencia de un gripe tremenda. Diez días en lo que lo único que ha sucedido en mi vida, y la de mi familia, ha sido mucha fiebre con unos intensos dolores de cabeza y garganta, junto a dos visitas a urgencias.  Y es que esta gripe, según aseguran, lleva ya a sus espaldas 450 muertes en lo que va de año. Y no es de extrañar tras haberla sufrido en carne propia.

He tenido abandonado absolutamente todo, incluidos los huertos que tendre que retomar a partir de estos días empezando por un regado profundo y una buena podada a las tomateras que empiezan a estar ya asilvestradas. Ya se ven infinidad de tomate que empiezan a tener color suficiente como para ser recolectados. En interior, con temperaturas primaverales y luz a raudales, se desarrollan a una velocidad tal, que unos pocos días pueden descontrolar completamente una plantación. Pese a los últimos fríos invernales, las plantas ya notan que la primavera esta a la vuelta de la esquina…

Los cherry antiguos gallegos, que nunca hasta ahora habíamos cultivado, ya están preparados para ser analizados e ingeridos. Veremos si se dan también y con tan buen sabor como los anteriores. Es un variedad que, en cultivo exterior, apenas tienen piel y su sabor es similar al de los mejores tomates de huerta.





- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (200). 
- Diario de un hortelano urbano (205). Bono Social eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (211). 
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viernes, 9 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos

Madrid, 10 de Febrero 2018. 
6 de la mañana




Temperatura exterior: 4ºC
Humedad exterior: 52%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 10,9ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 25ºC
Humedad del huerto: 35%
Horario de iluminación: 2-12 horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas:  w





Esta noche, pese a no haber ventilado totalmente, la temperatura del huerto ha bajado en exceso hasta los 10,9ºC. Por debajo de esta cifra, las tomateras corren peligro por lo que hay que tener mucho cuidado con la ventilación nocturna, en esta tremenda ola de frío. Como siempre la temperatura máxima a lo largo del día de hoy, la limitaremos a los mínimos >25ºC.

Patata desecada y triturada en polvo


10kgr de patata desecada y pulverizada


Seguimos con los desecados de la huerta. Ya habíamos descubierto el tremendo ahorro de espacio que se consigue con los desecados, llegando a meter en un bote, los 17,5kgr de grelos ya limpios que habíamos recolectado en nuestra terreno de Galicia.

Grelos desecados

15kgr de tomate desecado y pulverizado


Ahora ha tocado con las patatas donde se ha demostrado que en un solo bote pueden caber casi los 15-20kgr; ¡un saco de patatas en un solo bote!.
Tal es el ahorro de espacio y tiempo de cocinar, que ya lo utilizamos habitualmente en nuestras comidas.  Hemos mejorado mucho el sabor y calidad general de las mismas, especialmente en el caso de las salsas de tomate y los purés; también los tiempos de cocinado, en el caso de los caldos y aderezos…

Pure de patata "instantáneo", realizado con nuestros desecados

Salchichones realizados en casa, muy bajos en grasa

En los próximos días subirán algo las temperaturas nocturnas, y será el momento de preparar los salchichones (este año también chorizo), que el año pasado nos quedaron tan exquisitos, con muy poca grasa y aderezos adquiridos en Galicia.



Finalmente ya hemos recibido la factura electrica del mes de Enero.
Hemos tenido un consumo total de 325kw, de los cuales 115 kw han sido consumidos en horario punta, mientras que 208kw se han consumido en horario valle. Se persigue no consumir mas de 300kw  mensuales en medio del invierno, además de hacer 250 en tarifa valle.

Para ello, ya se ha cambiado el horario del huerto (desde las 02, hasta las 12horas; -9kw mensuales), además de eliminar la luz de fondo, en unas cuantas horas ( desde las 02, hasta las 10horas; los fluorescentes con igual horario. Total -5kw al mes). Se ha eliminado de forma continua la caja de conexión en red, sustituyendola por wifi (-7,5 kw mensuales), además de una parte de la iluminación (-6kw mensuales ). Esto nos da un total de 27,5kw,  con lo que podremos alcanzar la meta de los 295kw mensuales.

Como en el mes de enero se utilizo bastante la secadora, esta cifra puede bajar todavía mas en utilizaciones normales…

De estos 295, al menos 230kw van a ser consumidos en tarifa valle, por lo que la factura será algo parecido a: 295 kw totales de los cuales 230kw se han consumido en tarifa valle y 65 en tarifa punta. Con esto, la factura no creo que pase de los 30 euros y que, tras ser eliminado el Bono Social en el mes de abril, se quedará en los 40 euros, cantidad esta perfectamente asimilable para tener un huerto interior con iluminación durante 12 horas diarias con calefacción y aire acondicionado, además del resto de consumos de la vivienda- estudio




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Diario de un hortelano urbano (209)

Madrid, 9 de Febrero 2018. 
6 de la mañana




Temperatura exterior: 1ºC
Humedad exterior: 72%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 18,9ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 27,9ºC
Humedad del huerto: 35%
Horario de iluminación: 2-14 horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas:  1404w



Poco hemos de contar sobre el huerto, salvo que se han plantado mas lechugas exteriores en sustitución de las antiguas, además de unas cuantas cebollas,  por primera vez en este huerto, mezcladas entre las lechugas de una jardinera.

Seguimos con la última ola de frío, donde se esta dando frío intenso, hielo y nieve. Hasta el momento, nuestro huerto exterior no se está viendo afectado gracias al microclima que tiene como consecuencia de estar tan cercano a las ventanas de la vivienda

Primeros cherry gallegos antiguos, del huerto interior



Por repasar lo que tenemos en este momento:

Huerto exterior
- 1  jardinera de zanahorias
- 2  jardineras de grelos
-  2 jardineras de ajos
-  1 jardineras de cebollas
-  9 Jardineras de lechugas
-  1 Jardinera con berza
-  1 Jardinera con rábanos

Huerto interior
- 2 jardineras de tomates cherry
- 2 jardineras de pimientos de Padrón
- 2 jardineras de lechugas
- 4 jardineras de hierbas aromáticas



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- Diario de un hortelano urbano (195). Desecados de la huerta (2)
- Diario de un hortelano urbano (196). Compras
- Diario de un hortelano urbano (197). Ola de frío a la vista
- Diario de un hortelano urbano (198). El gran batacazo
- Diario de un hortelano urbano (199). Informática
- Diario de un hortelano urbano (199).
- Diario de un hortelano urbano (200). 
- Diario de un hortelano urbano (201). 
- Diario de un hortelano urbano (202).
- Diario de un hortelano urbano (203). Factura eléctrica
- Diario de un hortelano urbano (204).
- Diario de un hortelano urbano (205). Bono Social eléctrico
- Diario de un hortelano urbano (206). 
- Diario de un hortelano urbano (207).
- Diario de un hortelano urbano (208). Pimientos de Padrón
- Diario de un hortelano urbano (209). 
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miércoles, 7 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (208). Pimientos de Padrón

Madrid, 7 de Febrero 2018. 
7 de la mañana




Temperatura exterior: 
Humedad exterior: 
Temperatura mínima nocturna del huerto:
Temperatura máxima diurna del huerto: 
Humedad del huerto:
Horario de iluminación: 2-14 horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas:  2436 w





Pimientos de Padrón, tras 17 días de ser plantados


Tras el proceso de desinfección del sustrato, plantamos, de semillas, pimientos de Padrón el día 21 de Enero 2018. Hoy 7 de Febrero, ya han nacido tras 17 días.

Ahora tendré que ajustar de nuevo la iluminación poniéndola mas cerca de las plantas nuevas para que tengan la suficiente intensidad para que crezcan sanas. Ya tenía serias dudas de que fueran a brotar como consecuencia de empobrecimiento del sustrato, pero afortunadamente la infusión de humus de lombriz, ha dado sus frutos...



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lunes, 5 de febrero de 2018

Diario de un hortelano urbano (207)

Madrid, 5 de Febrero 2018. 
7 de la mañana




Temperatura exterior: 3ºC
Humedad exterior: 75%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 18,4ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 26,4ºC
Humedad del huerto: 38%
Horario de iluminación: 2-14 horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas:  1861 w




Atando tomates en Galicia




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