lunes, 21 de mayo de 2018

DIario de un hortelano urbano (235). Nueva distribución del huerto. MMS

El aire de Madrid en esta madrugada tras una noche de tormentas: 0,13 μSv/h


He cambiado la distribución del huerto, atendiendo a las nuevas plantas medicinales, su crecimineto y la necesidad de un cambio en la iluminación. 
El Epilobium y la Celedonia que desde un principio ha estado en segunda fila, se había llenado de hongos y algunos pulgones. Por ello. decidi cambiar el orden para que estos estuvieran más ventilados, poniendolos en primera fila y relegando los actuales pimientos a la segunda.

Nueva distribución en el huerto

Se ha rociado las plantas medicinales con MMS para intentar eliminar los mohos (5 gotas activadas en un vaso de agua). Esperare resultados pues nunca lo he utilizado para las plantas.

El MMS lo he empezado a utilizar a ver si consigo eliminar la artrosis de mi cuerpo. Por ello, empece el pasado jueves con la dosis mínima (prueba de toxicidad en mi cuerpo) y he llegado hasta el lunes (empece con una gota en un vaso de agua al día, y termine con cuatro gotas en un vaso tres veces al día). Los resultados, pese a ser solo una prueba de toxicidad y no un tratamiento serio, no pueden ser mejores: me ha eliminado todos los dolores en las articlaciones de los dedos. Por ello, continuaré con el tratamineto unos días, según los consejos de Andreas Kalcker, pues esta claro que me está funcionando al 100%. ¡Esto es absolutamente sorprendente! De ser cierto lo que se dice sobre el MMS, puede ser una panacea al alcance de todos. De momento ha hecho lo que ningún medicamente había conseguido hacer con mi artrosis pese a no segir nada mas que una prueba de toxicidad

El ultimo libro de Andreas Kalcher sobre la utilización del MMS

Seguimos con el desecado de desechos de verduras, haciendo mucho mas rentable la adquisición de verduras ecológicas. Con este sistema, no se desaprovecha absolutamente nada de la verdura y, por ello, sale a mitad de precio. Es una forma muy interesante de rentabilidad el proceso de desecado.
Naturalmente el espacio para almacenarlo es un pequeño bote hermético, donde se conservara bien seco indefinidamente en el tiempo.

Harina de desechos de verduras (espinaca, puerro y esparragos)

Almacenamiento de la harina de verduras

El huerto exterior , sigue estando hecho un desastre, con practicamente todas las lechugas espigadas, pese a tener un tamaño ridiculamente pequeño. Este año estamos comiendo solo cogollos pequeños de lechugas pues la cosa no dá para mas.... Los pimientos siguen raquíticos, al igual que las tomateras...
Ya han aparecido los bencejos, pero me temo que no tendrán influencia sobre nosotros y los polinizadores, ya que no hay ni una sola flor para polinizar (salvo las lavandas); al menos hasta dentro de 15-20 días, no tendremos fores de ningún tipo. Estas son las consecuencias del tiempo fresco y brucamente cambiante, que nos esta trayendo este invierno- primavera loca...


- Diario de un hortelano urbano (100).
- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
- Diario de un hortelano urbano (225).  Lechugas y limones 
- Diario de un hortelano urbano (226).  Radiación invisible y mortal 
- Diario de un hortelano urbano (227).  Polinizadores y plant. medicinales
- Diario de un hortelano urbano (228).  Plantas medicinales. La farmacia en el salón
- Diario de un hortelano urbano (229).  Huerto medicinal y radiactividad de alimentos 
- Diario de un hortelano urbano (230).  Epilobium parviflorum  
- Diario de un hortelano urbano (231).  Nuevas plantas medicinales 
- Diario de un hortelano urbano (232).   iPhone 6S 
- Diario de un hortelano urbano (233).   Generador eléctrico 
- Diario de un hortelano urbano (234).   Lechuga, Epilodium y Celedonia 
- Diario de un hortelano urbano (235).   Nueva distribución del huerto. MMS 
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jueves, 17 de mayo de 2018

AUTOSUFICIENCIA URBANA (66). Desecado de alimentos (4) Productos colaterales

El aire de Madrid en esta madrugada: 0,16 μSv/h


Estella, mi mujer, que es una persona eminentemente práctica, en un principio no terminaba de ver la rentabilidad del sistema de desecado. Ahora cuando ha comprobado las ventajas y economía del cocinar todo el año con productos desecados obtenidos de los excedentes de la huerta de temporada (o la adquisición de productos de temporada a bajos precios), ya tiene claro la economía tremenda del sistema.... ¡Pero todavía no habíamos visto nada de lo que se puede hacer!

Puerros
Una de las cosas mas interesantes, es aprovechar muchos de los productos de desecho de las verduras (puerros, alcachofas, esparragos, cebollas ...etc), para hacerlos polvo y utilizarlos como ingredientes de sopas, pures o salsas, al igual que se utilizan, hasta ahora, el polvo de tomate, cebolla  o patata. Con este sistema, utilizaríamos todo los desechos de las verduras que, en la práctica, suponen más de un 50% del propio producto consumido. Es decir, que por el mismo dinero, tendremos el doble de verdura o, visto de otra manera, la verdura nos saldra a mitad de precio.

Separación de la parte aprovechable con los sistemas tradicionales y el desecho. Esto último supone al menos un 50% del puerro completo
Así, el secador se amortiza en muy poco, y la autosuficiencia y economía, consecuencia de este sistema, hara rentabilizar mucho mas nuestros ingresos, sin bajar un ápice nuestra calidad de vida; todo lo contrario, subiéndola...
Varios restos de verduras, destinados a la realización de polvo: puerro, esparragos y espinacas
La industrial alimentaria, no hace otra cosa que aprovechar los restos de los alimentos, intrudiciendo distintas formas para poder comercializarlos (a precios de oro puro, naturalmente). Las pastillas de concentrados, no es otra cosa, al igual que muchas de las sopas instantaneas e ingredientes para la realización de pures. De la manera con que lo hacemos nosotros, tenemos la garantía de comer absolutamente sano y sin ningún aditivo conservante o saborizante. Ha de tenerse en cuenta, que este sistema se ha de hacer siempre con productos ecológicos, ya que las pieles y partes altas de la planta suele contener siempre muchos restos de los fitosanitarios añadidos a los cultivos.

Resultado de los productos anteriores desecados. Ahora solo falta el molido, que se ha de hacer lo mas fino posible. La textura de la harina de trigo, es lo ideal para poder cocinarlo cuando se necesite.
Tambien es muy importante los resultados económicos de nuestra gestión de los alimentos realizada asi, rentabilizando  doblemente  cualquier verdura ( o incluso muchas frutas) que podamos adquirir o utilizar.



- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
- Autosuficiencia urbana (7). Ampliar mi huerto urbano (1)
- Autosuficiencia urbana (8). Ampliar mi huerto urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (10). Visitantes contra el pulgón
- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
- Autosuficiencia urbana (12)Ampliar mi huerto urbano (5)
- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
- Autosuficiencia urbana (14). El autotratamiento médico: el sentido común
- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
- Autosuficiencia urbana (17). La bodega de ciudad, en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (18). El huerto urbano (8)
- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
- Autosuficiencia urbana (20). El huerto urbano en Febrero (9)
- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
- Autosuficiencia urbana (23). La bodega de ciudad, en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (24). Conservas caseras. El congelado para la maduración.
- Autosuficiencia urbana (25). El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
- Autosuficiencia urbana (28) El huerto urbano en Junio (11) 
- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
- Autosuficiencia urbana (30). El huerto urbano (12) Sin pimientos y con bencejos
- Autosuficiencia urbana (31). El huerto urb (13) Se van los vencejos y se polinizan las flores
- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (34). El huerto urbano (16). El c. en interior (3). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (35). El huerto urbano (17). El c. en interior (4). Iluminación
- Autosuficiencia urbana (36). El huerto urbano (18). El c. en interior (5) El riego
- Autosuficiencia urbana (37). El huerto urbano (19). El c. en interior (6) La luz
- Autosuficiencia urbana (38). El huerto urbano (20). El c. en interior (7). Resumen 
- Autosuficiencia urbana (39). El huerto urbano (21). El c. en interior (8). Invierno 
- Autosuficiencia urbana (40). El huerto urbano (22). El c. en int. (9). Invierno
- Autosuficiencia urbana (41). El huerto urbano (23). El c. en int.(10). Invierno
- Autosuficiencia urbana (42). El huerto urb.(24). El cult. en int. (11). Evol. de la flor (1)
- Autosuficiencia urbana (43). El huerto urb.(25). El cult. en int.(12). Evol. del fruto (1)
- Autosuficiencia urbana (44). El huerto urb.(26). El cult. en int. (13). Evol.  de la flor (2) 
- Autosuficiencia urbana (45). El huerto urb.(27). El cult. en int. (14). Evol. del fruto (2) 
- Autosuficiencia urbana (46). El huerto urb.(28). El cult. en int. (15).
- Autosuficiencia urbana (47). El huerto urb.(29). Evolución flor (3). Polinización (1)
- Autosuficiencia urbana (48). El huerto urb.(30). Evolución flor (4). Polinización (2)
- Autosuficiencia urbana (49). El huerto urb.(31). El abonado del huerto interior 
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temp. necesaria para la cría del tomate, a lo largo de todo el año
- Autosuficiencia urbana (52). El huerto urb.(34). Evolución del huerto interior
- Autosuficiencia urbana (53). El huerto urb.(35). Test de lo cultivado
- Autosuficiencia urbana (54). La fabricación de embutidos artesanales
- Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura
- Autosuficiencia urbana (56). La fabricación de vinagre de alta calidad
- Autosuficiencia urbana (57). El encapsulado de complementos alimenticios (1)
- Autosuficiencia urbana (58). El encapsulado de complementos alimenticios (2)
- Autosuficiencia urbana (59). El encapsulado de complementos alimenticios (3)
- Autosuficiencia urbana (60). La fabricación de yogur artesanal
- Autosuficiencia urbana (61). La desecación de alimentos (1)
- Autosuficiencia urbana (62). Provisión anual de alimentos
- Autosuficiencia urbana (63). Mantener un terreno libre de malas hiervas
- Autosuficiencia urbana (64). La desecación de alimentos (2)
- Autosuficiencia urbana (65). La desecación de alimentos (3)
- Autosuficiencia urbana (66). La desecación de alimentos (4). Productos colaterales

martes, 15 de mayo de 2018

PLAN DE CONTINGENCIAS PERSONAL (15). Verduras silvestres comestibles -5


Antes de comer una planta silvestre, se ha de verificar que no sea venenosa o perjudicial para su salud




- Plan personal de contingencias (0)
Plan de contingencias personal (1). General y profesional
- Plan de contingencias personal (5). La pequeña edad de hielo
- Plan de contingencias personal (6). Alimentos desecados básicos
- Plan de contingencias personal (7). Verduras silvestres comestibles-1
- Plan de contingencias personal (8). Verduras silvestres- Videos
- Plan de contingencias personal (9). Verduras silvestres comestibles-2
- Plan de contingencias personal (10). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (11). Biblio. sobre plantas silvestres
- Plan de contingencias personal (12). Verduras silvestr. comestibles-
- Plan de contingencias personal (13). Plantas medicinales-1
- Plan de contingencias personal (14). Comprar un geiger
- Plan de contingencias personal (15). Verduras silvestr. comestibles-5






Hay verduras que en Madrid, son difíciles de encontrar y por eso, he tardado un tanto en hacer esta entrada. Tendremos que estudiar aqui la Borraja, Lengua de buey, Avena, Trebol y Lúpulo. Han sido muchas las salidas al campo tratando de localizarlas y aunque algunas las he conseguido, otras ha sido imposible.

Con Javier Grijalbo, junto a Estella, Carmen y Virginia, en una salida al campo en busca de algunos ejemplares. En la imagen, ante un buen ejemplar de cicuta

Con mi hijo Manuel, gran fotógrafo de naturaleza, en busca de nuevas visiones de paisaje, vegetación y flora

BORRAJA. Borago Officinalis
Muy abundante en algunos lugares, no así en Madrid donde prácticamente no existe. Hay algunas variedades que suelen ser muy abundantes en terrenos calizos y que Font Quer  y otros las dan por comestibles (Lengua de buey -Anchusa azulea). Se comen las hojas basales y los tallos pelados cocidos. Las hojas tambien en ensaladas tras una coción que elimina los pelos.

Borraja. Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula
De las plantaciones del Huerto de El Retiro. Madrid
Borraja cultivada


Hojas de distintas verduras (de izquierda a derecha): 2 de borraja, espinaca, acelga roja, acelga y Col Kale
Borraja cultivada en el Huerto del Retiro. Madrid





LENGUA DE BUEY. Achusa azurea
Buscando la borraja nos encontramos con esta de la misma familia (Borajináceas) que tambien es comestible como aquella. Según parece, se comen las flores (su base contiene mucho nectar) y las hojas basales antes de que le salga el tronco de flores. Se comen cocidas y aderezadas con aceite y vinagre.
Las diferecias con la borraja son evidentes en sus hojas (aqui alargada y en la borraja mas anchas) además de en sus flores (blanca en la borraja y azul intenso -también en rojo- en la Lengua de buey)

Lengua de Buey. Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula
Lengua de Buey. Ampliar al 100%. Se aprecian los frutos ya formados. Recolectada en Pozuelo (Madrid)


Lengua de Buey. Recolectada en Valdilecha (Madrid)



AVENA. Avena sativa
Es uno de los granos mas completos que existen en la alimentacion, se puede comer en harinas o simplemente triturados en sopas. Es muy abundante en los caminos donde existan otros cultivos de grano y las riveras de las carreteras y caminos del centro y sur de España. Tambien en el norte , pero con menos profusión

Avena sativa. Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula

Recolección de avena en Pozuelo. Madrid

Aglomeración de avena en las riberas de los caminos. Valdilecha. Madrid. Aqui al 100%




TREBOL COMUN. Trifolium pratense
Uno de los alimentos mas completos que podemos tener tanto en crudo (ensaladas), como cocinado (aroces y guisos). Tiene gran cantidad de vitamina C, asi como minerales entre los que desctaca el hierro, el fosforo y el calcio. Se da en ambientes muy humedos (prados y jardines) o de montaña, llegando hasta los 2600 m. Se identifica perfectamente por las motas blancas en sus hojas

Trifolium pratense. Plantas medicinales. Pio Font Quer. Adit. Peninsula

Trifolium praetense. Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com

Trifolium praetense. Atlas ilustrado de plantas medicinales y curativas. www.susaeta.com



LUPULO. Humulus lupulus





continuará...

domingo, 13 de mayo de 2018

Diario de un hortelano urbano (234). Lechuga, Epilodium y Celedonia

Tal y como había dicho en una entrada anterior, este año las lechugas (y en general todo el huerto) es un auténtico desastre que no podre arreglar ya hasta Junio-Julio y reorganice toda la plantación. En cualquier caso, la plantación de lechugas ha sido desastrosa y solo he conseguido, al contrario que otros años, lechugas pequeñas y que se espigan rápidamente. Supongo que ha sido esta primavera extraña, consecuencia de los bruscos cambios de temperatura del cambio climático o un cambio de proveedor gallego que, en el caso de las lechugas,  puede ser la consecuencia de una clase de batavia, que no se de bien en Madrid...

Este año, casi no hemos podido comer lechugas nuestras; estan muy pequeñas y ya se estan espigando
Lo que va muy bien es el huerto interior con plantas medicinales. Tal es así, que hemos pedido más variedades y estamos ya recogiendo hojas y reproduciendo esquejes. De Epilobium, pedimos un par de plantas y ya tenemos cinco creciendo a toda velocidad; eso es lo bueno de la iluminación artificial y el calorcito del interior.

Pequeño esquejario de Epilobium y Celedonia
Segunda minicosecha de Epilodium, destinada al secado para infusiones

Desde hace ya unos días, por las noches pongo el Convair apuntado al huerto para bajar la temperatura nocturna y dotarle de alta humedad. Gracias a eso, he conseguido controlar muy bien la invasión de mosca blanca que había comenzado con los tomates y se había extendido a los pimientos. No he terminado con ellas, pero estas muchísimo mas comedidas.

Y tenemos cinco plantas de Epilodium que van creciendo a toda velocidad. En primer termino una rama de Celedonia

Tanto con el Epilodum como con la Celedonia, ya he empezado a tratarme mis dolencias. El Epilodium como antiinflmatorio de próstata (que funciona muy, muy bien) y la Celedonia para eliminar un comienzo de cataratas que tengo, y bajar unas dioptras de presbicia (esta por demostrar, pero no tengo nada que perder y son cientas las referencia de enfernos, que así lo atestiguan)


He adquirido otra guía clásica de plantas, con la que mi biblioteca sobre el tema sigue aumentando... El problema de los libros en mi casa, es que ya no hay donde meterlos y por lo tanto tendre que desalojar algunos profesionales, que regalare a algun amigo arquitecto. A mi, ya se me ha pasado el arroz para tener una gran biblioteca sobre mis trabajos en el campo de la arquitectura, acupando espacio; mi curriculum, a mi edad, esta ya más que amortizado.




- Diario de un hortelano urbano (100).
- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
- Diario de un hortelano urbano (225).  Lechugas y limones 
- Diario de un hortelano urbano (226).  Radiación invisible y mortal 
- Diario de un hortelano urbano (227).  Polinizadores y plant. medicinales
- Diario de un hortelano urbano (228).  Plantas medicinales. La farmacia en el salón
- Diario de un hortelano urbano (229).  Huerto medicinal y radiactividad de alimentos 
- Diario de un hortelano urbano (230).  Epilobium parviflorum  
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- Diario de un hortelano urbano (233).   Generador eléctrico 
- Diario de un hortelano urbano (234).   Lechuga, Epilodium y Celedonia 
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