lunes, 30 de enero de 2017

Autosuficiencia urbana (56). El huerto urb.(36). Huerto interior: factura eléctrica

Una de las cosas que me podían preocupar sobre el mantenimiento del huerto interior, eran las facturas eléctricas una vez que, ademas de la iluminación, hemos puesto calefacción y aire acondicionado, imprescindibles ambos para poder tener tomates a lo largo de todo el año.

Naturalmente respecto al aire acondicionado, he comprado otro ejemplar de Convair Magicool que resulta mucho mas eficiente que el modelo Marino y que ahora, al estar en pleno invierno, la gente se deshace de ellos por muy poco euros. Una vez que llega el verano, aumenta mucho la demanda y se disparan de precio.

Es lógico el pensar que en verano, el consumo de este aire acondicionado será mínimo pero, ¿sucederá lo mismo en invierno con la calefacción?

Sencilla calefacción de cuarzo que funciona perfectamente bien en el huerto.
Hoy, cuando en el salón teníamos 22,5ºC, en el huerto teníamos 27,5ºC. Esto solo es posible con este tipo de calefacción radiante pues calienta todo aquello que esta delante,  pero no  el resto de la estancia.
 De esta forma, se puede tener una temperatura normal en la vivienda, mientras que el huerto puedes tener temperaturas veraniegas; lo ideal para los tomates, por ejemplo


Habíamos seleccionado finalmente una fuente radiante y, dentro de todas, la mas sencilla de sobremesa ya que no son más que tres meses y, la posibilidad de colgarlo del techo, es mucho mas cara y problemática. Un aparato de 400/800/1200w, me ha solucionado el problema a un coste ridículo.

Factura del mes de Enero del 2017

Con los fríos que hemos sufrido, hemos estado casi 20-25 días, utilizándola durante 6 horas al día a toda potencia (*). Pese a que lo tenía ya calculado, siempre te da por pensar si te has confundido o que aparezca algún sablazo sorpresa de los que estamos acostumbrados con las compañías eléctricas nacionales.

Finalmente ya tenemos la factura en las manos, y ha sido lo que yo esperaba: no mas de seis euros superior a  la cuenta normal actual. Los estudios que hicimos para bajar el consumo, también hacen rentable este huerto con todo lujo de detalles eléctricos. ¡Nuestro trabajo nos costo en su momento!


Seguimiento de las temperatura y humedad en 24 horas 
(del 31 enero al 1 Febrero del 2017):
En este momento el huerto interior esta entregando tomates gallegos y cherri negro, además de pimientos de Padrón




5 a.m.
Temperatura exterior: 6,8ºC
Humedad exterior: 98%
Temperatura del huerto: 19,5  (Sin calefacción. La calefacción empieza a esta hora)
Humedad del huerto: 67%

6,30 a.m.
Tempertura exterior: 8ºC con niebla
Humedad exterior   : 94%
Temperatura huerto26ºC (con estufa de 800w)
Humedad huerto     : 55%

9 a.m.
Temperatura exterior: 8,5ºC
Humedad exterior: 89%
Temperatura huerto27ºC (con estufa de 800w)
Humedad del huerto: 53%

11 a.m.
Temperatura exterior: 12,2ºC
Humedad exterior: 74%
Temperatura del huerto: 27,5ºC (con la estufa a 400w)
Humedad del huerto: 54%

2,30 p.m.
Temperatura exterior: 13,9ºC
Humedad exterior: 66%
Temperatura del huerto23,6ºC
Humedad del huerto: 62%

6,30 p.m.
Temperatura exterior: 12,1ºC
Humedad exterior: 69%
Temperatura del huerto: 22,8ºC (sin iluminación. La iluminación se terminó a las 5 p.m.)
Humedad del huerto: 62%

9 p.m.
Temperatura externa: 10,4ºC
Humedad exterior: 76%
Temperatura del huerto: 22,4ºC
Humedad del huerto: 61%

12 p.m.
Temperatura externa: 8,8ºC
Humedad externa: 78%
Temperatura del huerto: 22,4ºC
Humedad del huerto: 62%


(*) naturalmente la estufa se utiliza con termostato hasta  26-27ºC, que resulta ser la temperatura mínima  conveniente para cultivar tomates (en algún foro han entendido que se ponía a plena potencia las 6 horas seguidas; conseguir verduras a la plancha, no creo que sea la intención…)



- "Poliexpán" para la autosuficiencia (1)

- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
- Autosuficiencia urbana (7). Ampliar mi huerto urbano (1)
- Autosuficiencia urbana (8). Ampliar mi huerto urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (9). Ampliar mi huerto urbano (3). Las sombras, para poder cultivar
- Autosuficiencia urbana (10). Visitantes contra el pulgón
- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
- Autosuficiencia urbana (12)Ampliar mi huerto urbano (5)
- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
- Autosuficiencia urbana (14). El autotratamiento médico: el sentido común
- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
- Autosuficiencia urbana (17). La bodega de ciudad, en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (18). El huerto urbano (8)
- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
- Autosuficiencia urbana (20). El huerto urbano en Febrero (9)
- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
- Autosuficiencia urbana (23). La bodega de ciudad, en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (24). Conservas caseras. El congelado para la maduración.
- Autosuficiencia urbana (25)El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
- Autosuficiencia urbana (28) El huerto urbano en Junio (11) 
- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
- Autosuficiencia urbana (30). El huerto urbano (12) Sin pimientos y con bencejos
- Autosuficiencia urbana (31). El huerto urb (13) Se van los vencejos y se polinizan las flores
- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (34). El huerto urbano (16). El c. en interior (3). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (35). El huerto urbano (17). El c. en interior (4). Iluminación
- Autosuficiencia urbana (36). El huerto urbano (18). El c. en interior (5) El riego
- Autosuficiencia urbana (37). El huerto urbano (19). El c. en interior (6) La luz
- Autosuficiencia urbana (38). El huerto urbano (20). El c. en interior (7). Resumen 
- Autosuficiencia urbana (39). El huerto urbano (21). El c. en interior (8). Invierno 
- Autosuficiencia urbana (40). El huerto urbano (22). El c. en int. (9). Invierno
- Autosuficiencia urbana (41). El huerto urbano (23). El c. en int.(10). Invierno
- Autosuficiencia urbana (42). El huerto urb.(24). El cult. en int. (11). Evol. de la flor (1)
- Autosuficiencia urbana (43). El huerto urb.(25). El cult. en int.(12). Evol. del fruto (1)
- Autosuficiencia urbana (44). El huerto urb.(26). El cult. en int. (13). Evol.  de la flor (2) 
- Autosuficiencia urbana (45). El huerto urb.(27). El cult. en int. (14). Evol. del fruto (2) 
- Autosuficiencia urbana (46). El huerto urb.(28). El cult. en int. (15).
- Autosuficiencia urbana (47). El huerto urb.(29). Evolución flor (3). Polinización (1)
- Autosuficiencia urbana (48). El huerto urb.(30). Evolución flor (4). Polinización (2)
- Autosuficiencia urbana (49). El huerto urb.(31). El abonado del huerto interior 
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temperatura necesaria para la cría del tomate, a lo largo de todo el año
- Autosuficiencia urbana (51). El huerto urb.(33). Novedades y mejoras en el huerto int.
- Autosuficiencia urbana (52). El huerto urb.(34). Evolución del huerto interior
- Autosuficiencia urbana (53). El huerto urb.(35). Test de lo cultivado
- Autosuficiencia urbana (54). La fabricación de embutidos artesanales
- Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura
- Autosuficiencia urbana (56). El huerto urb.(36). Huerto interior: factura eléctrica

domingo, 29 de enero de 2017

Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura

Introducir la naturaleza en la arquitectura, no es solo una cuestión visual. Introducir la naturaleza en la arquitectura, es hacerla parte de nuestras vidas; una interrelación de dependencia mutua; una simbiosis provocada y controlada.

Un huerto urbano, no es más que un acto intencionado que introduce la naturaleza, las estaciones, los alimentos  y la naturalidad en nuestra monótona vida urbana. Son pautas que hay que introducir en nuestra arquitectura, en nuestra vida, para un disfrute simbiótico de ambas…

Es, el reloj de la naturaleza que se transforma en "tempo"  en nuestro entorno arquitectónico…



Salón de vivienda con huerto urbano interior iluminado con luz artificial.
 iPhone 6 ISO200 V1/100 F2,2

Huerto urbano de interior con luz artificial.
Las lámparas led,  han hecho posible el cultivo interior de forma económica.
iPhone 6 ISO200 V1/100 F2,2




- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
- Autosuficiencia urbana (7). Ampliar mi huerto urbano (1)
- Autosuficiencia urbana (8). Ampliar mi huerto urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (10). Visitantes contra el pulgón
- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
- Autosuficiencia urbana (12)Ampliar mi huerto urbano (5)
- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
- Autosuficiencia urbana (14). El autotratamiento médico: el sentido común
- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
- Autosuficiencia urbana (17). La bodega de ciudad, en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (18). El huerto urbano (8)
- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
- Autosuficiencia urbana (20). El huerto urbano en Febrero (9)
- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
- Autosuficiencia urbana (23). La bodega de ciudad, en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (24). Conservas caseras. El congelado para la maduración.
- Autosuficiencia urbana (25). El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
- Autosuficiencia urbana (28) El huerto urbano en Junio (11) 
- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
- Autosuficiencia urbana (30). El huerto urbano (12) Sin pimientos y con bencejos
- Autosuficiencia urbana (31). El huerto urb (13) Se van los vencejos y se polinizan las flores
- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (34). El huerto urbano (16). El c. en interior (3). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (35). El huerto urbano (17). El c. en interior (4). Iluminación
- Autosuficiencia urbana (36). El huerto urbano (18). El c. en interior (5) El riego
- Autosuficiencia urbana (37). El huerto urbano (19). El c. en interior (6) La luz
- Autosuficiencia urbana (38). El huerto urbano (20). El c. en interior (7). Resumen 
- Autosuficiencia urbana (39). El huerto urbano (21). El c. en interior (8). Invierno 
- Autosuficiencia urbana (40). El huerto urbano (22). El c. en int. (9). Invierno
- Autosuficiencia urbana (41). El huerto urbano (23). El c. en int.(10). Invierno
- Autosuficiencia urbana (42). El huerto urb.(24). El cult. en int. (11). Evol. de la flor (1)
- Autosuficiencia urbana (43). El huerto urb.(25). El cult. en int.(12). Evol. del fruto (1)
- Autosuficiencia urbana (44). El huerto urb.(26). El cult. en int. (13). Evol.  de la flor (2) 
- Autosuficiencia urbana (45). El huerto urb.(27). El cult. en int. (14). Evol. del fruto (2) 
- Autosuficiencia urbana (46). El huerto urb.(28). El cult. en int. (15).
- Autosuficiencia urbana (47). El huerto urb.(29). Evolución flor (3). Polinización (1)
- Autosuficiencia urbana (48). El huerto urb.(30). Evolución flor (4). Polinización (2)
- Autosuficiencia urbana (49). El huerto urb.(31). El abonado del huerto interior 
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temp. necesaria para la cría del tomate, a lo largo de todo el año
- Autosuficiencia urbana (52). El huerto urb.(34). Evolución del huerto interior
- Autosuficiencia urbana (53). El huerto urb.(35). Test de lo cultivado
- Autosuficiencia urbana (54). La fabricación de embutidos artesanales
- Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura
- Autosuficiencia urbana (56). La fabricación de vinagre de alta calidad
- Autosuficiencia urbana (57). El encapsulado de complementos alimenticios (1)
- Autosuficiencia urbana (58). El encapsulado de complementos alimenticios (2)
- Autosuficiencia urbana (59). El encapsulado de complementos alimenticios (3)
- Autosuficiencia urbana (60). La fabricación de yogur artesanal
- Autosuficiencia urbana (61). La desecación de alimentos (1)
- Autosuficiencia urbana (62). Provisión anual de alimentos
- Autosuficiencia urbana (63). Mantener un terreno libre de malas hiervas
- Autosuficiencia urbana (64). La desecación de alimentos (2)
- Autosuficiencia urbana (65). La desecación de alimentos (3)
- Autosuficiencia urbana (66). La desecación de alimentos (4). Productos colaterales
- Autosuficiencia urbana (67)La desecación de alimentos (5) Almacen de alimentos
- Autosuficiencia urbana (68). La conservación de los alimentos frescos
- Autosuficiencia urbana (69). Vino viejo
- Autosuficiencia urbana (70). MMS y CDS
- Autosuficiencia urbana (71). Microdosis
- Autosuficiencia urbana (72). Microdosis (2)

martes, 24 de enero de 2017

Desde mi submarino (19). Aviso para navegantes



AVISO PARA NAVEGANTES ALERGICOS: está entrando un anticiclón grande, que traerá inversión térmica por ausencia de vientos. 
Los alérgicos a la contaminación, hemos de tener mucho cuidado los próximos días, poner los filtros de la vivienda a buena potencia, ventilar las viviendas en los horarios recomendados (dependiendo de la zona donde se resida) y procurar salir lo menos posible a la calle en horas críticas (a medio día y, especialmente, a última del día).  Hacer deporte en el exterior, solo hasta las 7,30 de la mañana y totalmente prohibido a últimas horas del día en todo Madrid. Consejo de viejo

Sorprendente contaminación de hoy a las 10 horas de la mañana.
Para nosotros los alérgicos, van a ser unos días duros (espero confundirme)


AVISO TARIFAS ELÉCTRICAS: Por las razonas que sean, las tarifas eléctricas se han disparado hasta niveles nunca vistos: 0,21 euros el kwh. No hay otra forma de seguir con el huerto interior, que incrementando las horas nocturnas de iluminación y calefacción, disminuyendo las diurnas. Como calculo que seguirán subiendo hasta que se desplace el anticiclón, y este es muy grande, finalmente tendré que eliminar durante unos días la calefacción; de otra forma me saldrá mas caro el collar que el perro…

Precio de la electricidad para el 25 de Enero de 2017

lunes, 23 de enero de 2017

Autosuficiencia urbana (54). Fabricación casera de embutidos

Seguimos avanzando en este campo, para intentar vivir en una ciudad cual si de un pueblo se tratara, aunque con las grandes ventajas de la ciudad.

Y las ventajas fundamentales que tenemos en las ciudades son los mucho mas bajos costes del vivir el día a día. Aunque este tema ya se estudio en la serie "Preparando la jubilación", solo como ejemplo puedo afirmar que buscando los componentes para realizar el embutido en Madrid, nos encontramos que la tripa natural salada, se vende a 4,5 euros los 9 metros. En Galicia, en uno de los pueblos de mayor tradición charcutera, esa misma tripa nos la han vendido a 18 euros los 9 metros.

Las posibilidades que te da una ciudad, te hacen tener la opción de seleccionar el lugar en donde proveerte de los productos para el embutido. En ese pueblo, solo tienes tres o cuatro que te venden exactamente el mismo producto al mismo precio; no hay escapatoria posible.

Con independencia de otras muchas cosas personales, en la ciudad respiras libertad económica por todos lados…

En esta ocasión, nos hemos metido con la fabricación de salchichón , que resulta ser un embutido tremendamente rentable para su fabricación en casa. Con independencia de las cuestiones de calidad (el eliminar casi al 100% la grasa de ese embutido, te da unas grandes posibilidades de consumo a edades avanzadas), un salchichón de calidad, comercial, ronda los 20 euros el Kgr, mientras que realizado en casa, no supera lo 8 euros el Kgr utilizando los mejores, y mas caros,  productos.

Receta para el salchichón y el chorizo, recomendada por la Casa Pajuelo S.L. C/ Atocha 95 en Madrid. 91 429 06 51
www.casapajuelo.com

La carne de cerdo de primera calidad (pata) la podemos adquirir en nuestro mercado habitual, indicándole al carnicero la necesidad de eliminar todo tipo de grasa (en mi caso). Nosotros compramos las piezas enteras para picarla nosotros mismos en casa.

Hay que añadirle el condimento (la receta puede ser la de la imagen realizada por la Casa Pajuelo S.L.  C/ Atocha 95, de Madrid) y dejarlo en reposo para que absorba el condimento durante 12 ó 24 horas.

Magro de cerdo con carne seleccionada
El picado y embuchado es muy sencillo con una picadora-embuchadora electrica. La tienes aquí a buen precio

Tras ese reposo,  ya se puede embuchar en tripa natural u otro tipo de tripa mas barata. Si se utiliza la natural salada (posteriormente congelada por nosotros mismos), es conveniente descongelar 24 horas antes y, después,  mientras le quitamos la sal en el agua y por medio del chorro ligero del grifo, hay que ir abriendo el interior de la tripa hasta que quede perfectamente moldeable y embutible (en ocasiones esta obstruida por tener un par de vueltas; hay que eliminarlas).

Tras esto se corta la tripa a la longitud deseada para que pueda caber en el embudo embuchador (en mi caso tramos de 0,5 metros) y así trabajar mas cómodamente.


Tras el mezclado de las especias, se ha de esperar 12 ó 24 horas para embuchar. Con la embuchadora es una tarea muy sencilla

El curado hay que realizarlo en un lugar frío y seco. Por ello el invierno es el momento ideal para hacerlo, aunque hay gente que lo hace en pleno verano, utilizando una nevera grande para ello.
El tiempo de curado depende de cada lugar y se ha de terminar cuando la consistencia del salchichón (o chorizo), sea la deseada (ni demasiado duro, ni demasiado blando). Hay que ir catando al tacto diariamente. Normalmente el tiempo de curado mínimo, ronda los 15 días...

El atado, simplifica el almacenamiento posterior al poder cortar y separar las grandes tiras de salchichón


En mi caso, posteriormente lo congelo en piezas mas pequeñas, para ir consumiendo como recién hecho a lo largo del tiempo.

El embutido ya terminado, hay que curarlo al aire frío y seco durante un tiempo que varia en cada lugar; la humedad y la temperatura diran el tiempo que necesita. Se ha de tocar diariamente hasta comprobar que esta en su punto: ni muy duro, ni muy blando

Un buen arcón congelador, es el complemento ideal para la conservación segura de nuestros embutidos y conservas caseras (tras la suficiente maduración de estas últimas). La marca Liebherr, informa de los datos de consumo diarios de sus productos:
Un congelador A+ consume  0,546 Kwh/24 horas; un A++ 0,414 Kwh/ 24 horas; un A+++ consume 0,276 Kwh/24 horas
Un tema para mi muy importante en esta actividad de conservación, son las especias agregadas: también se pueden comprar ya realizadas y empaquetadas, con la ventaja adicional de que incorporan conservantes para que el embutido tenga todas las seguridad sanitaria que puede tener uno comercial.
El congelado posterior, no solo garantiza su conservación en el tiempo, sino también la ausencia de cualquier contaminante bacteriano peligroso, que morirá en el proceso de congelación. En estas cosas realizadas en casa, yo nunca me arriesgo con estos temas (incluidas las conservas embotadas). También el jamón comprado en cantidad para realizar cocidos, solemos congelarlo para poder ser utilizado como recién adquirido, a lo  largo de mas de un año.

Respecto al consumo eléctrico de los arcones congeladores, es interesante consultar lo que en esta misma serie he ido estudiando para su adquisición y ahorro energético

Aspecto del salchichón, tras 5 días de curación a temperaturas cercanas a 0ºC (Madrid). Obsérvese el color rojo y la disminución de volumen en comparación a la imagen (mas arriba) recién realizados

Con dos semanas de curado, el salchichón ya esta listo para ser degustado. Tras comprobar su sabor, se congela para mantenerlo en ese punto de curación,  a lo largo de un año entero







- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
- Autosuficiencia urbana (7). Ampliar mi huerto urbano (1)
- Autosuficiencia urbana (8). Ampliar mi huerto urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (10). Visitantes contra el pulgón
- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
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- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
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- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
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- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
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- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
- Autosuficiencia urbana (23). La bodega de ciudad, en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (24). Conservas caseras. El congelado para la maduración.
- Autosuficiencia urbana (25). El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
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- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
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- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
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- Autosuficiencia urbana (35). El huerto urbano (17). El c. en interior (4). Iluminación
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- Autosuficiencia urbana (38). El huerto urbano (20). El c. en interior (7). Resumen 
- Autosuficiencia urbana (39). El huerto urbano (21). El c. en interior (8). Invierno 
- Autosuficiencia urbana (40). El huerto urbano (22). El c. en int. (9). Invierno
- Autosuficiencia urbana (41). El huerto urbano (23). El c. en int.(10). Invierno
- Autosuficiencia urbana (42). El huerto urb.(24). El cult. en int. (11). Evol. de la flor (1)
- Autosuficiencia urbana (43). El huerto urb.(25). El cult. en int.(12). Evol. del fruto (1)
- Autosuficiencia urbana (44). El huerto urb.(26). El cult. en int. (13). Evol.  de la flor (2) 
- Autosuficiencia urbana (45). El huerto urb.(27). El cult. en int. (14). Evol. del fruto (2) 
- Autosuficiencia urbana (46). El huerto urb.(28). El cult. en int. (15).
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- Autosuficiencia urbana (48). El huerto urb.(30). Evolución flor (4). Polinización (2)
- Autosuficiencia urbana (49). El huerto urb.(31). El abonado del huerto interior 
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temp. necesaria para la cría del tomate, a lo largo de todo el año
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- Autosuficiencia urbana (53). El huerto urb.(35). Test de lo cultivado
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- Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura
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- Autosuficiencia urbana (57). El encapsulado de complementos alimenticios (1)
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- Autosuficiencia urbana (65). La desecación de alimentos (3)
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- Autosuficiencia urbana (67)La desecación de alimentos (5) Almacen de alimentos
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- Autosuficiencia urbana (69). Vino viejo
- Autosuficiencia urbana (70). MMS y CDS
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