Autosuficiencia urbana (662). Final de temporada

Esta a punto de terminar mi temporada de otoño-invierno y ya lo único que puedo hacer es esperar a los últimos frutos del huerto, incluidos los últimos experimentos positivos. 

Esta año es el segundo año que cultivamos ajos en medio de las lechugas y aunque, en teoría no es una relación 100% favorable, los resultados en mi huerto gracias a la cantidad de abono que ponemos, es muy satisfactorio; ya sucedió el año pasado y este me lo confirma.

El huerto exterior en este momento. Se ha confirmado que los ajos van estupendamente bien, intercalados con la plantación de lechugas y, este año, también con escarolas

Intercaladas con las lechugas y los ajos, hemos puesto por primera vez escarolas ( que provienen, al igual que las lechugas, de nuestro semillero) que aunque van muy bien y puedan ser utilizadas en vez de las lechugas en alguna ocasión, no creo que las ponga de nuevo pues ocupan demasiado espacio horizontal. Las lechugas, con la técnica de ir recolectando hojas y no ejemplares enteros, ocupan mucho menos espacio siendo este mas vertical que el de las escarolas. Probaremos en estos días a recolectar las escarolas por hojas, a ver que tal, aunque ya hicimos un experimento en el huerto interior y, aparentemente, fue bien.

Tanto las zanahorias gigantes como los puerros cultivados en bancal profundo, es demasiado pronto para la recolección y, por lo tanto será en la próxima temporada cuando las recolectemos. De igual manera sucede en el huerto interior.

Ha salido muy mal el experimento de cultivar rabanitos en el huerto interior y será en la próxima temporada donde experimentemos de nuevo en el huerto interior y exterior, a ver si doy con la clave (en ocasiones ha salido bien y no consigo controlas las variables).

- "Poliexpán" para la autosuficiencia (1)

- "Poliexpán" para la autosuficiencia (2)

- La bicicleta, el pulgón, el huerto urbano y las cortinas vegetales

- Autosuficiencia urbana (1) Fabricación de pan en casa (1) 

- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temp. necesaria para el tomate,  todo el año

- Autosuficiencia urbana (100). Biotrohn 8

- Autosuficiencia urbana (150).  Almacén "extra" y nuevas previsiones

- Autosuficiencia urbana (200). Mas herramientas para la autosuficiencia (3)

- Autosuficiencia urbana (250).  Bajar la carga viral

- Autosuficiencia urbana (300). Realización de queso (17). Emmental

- Autosuficiencia urbana (350). El fin de los tiempos

- Autosuficiencia urbana (400).  La defensa contra el apocalípsis (4)

- Autosuficiencia urbana (450). Semilleros de lechuga (4)

- Autosuficiencia urbana (500).  Evolución del huerto y otros asuntos

- Autosuficiencia urbana (550).  La evolución urbana personal

- Autosuficiencia urbana (600).  Plantando infusorios en los semilleros

- Autosuficiencia urbana (610).  Calor extremo

- Autosuficiencia urbana (620). Plantaciones del final de la temporada Otoño-Invierno

- Autosuficiencia urbana (625). Charcas, peceras, huertos y aromáticas

- Autosuficiencia urbana (630). El polvo, el huerto y mis pulgones

- Autosuficiencia urbana (635). El agua de mar, las aromáticas y el extraño vórtice

- Autosuficiencia urbana (640). De momento, parece que no se termina el invierno

- Autosuficiencia urbana (645). La ola de frío, los rábanos y la luz del sol

- Autosuficiencia urbana (650). Nuevas posibilidades macro, en el teléfono

- Autosuficiencia urbana (651). ¡Con la araña roja hemos topado! (1)

- Autosuficiencia urbana (652). ¡Con la araña roja hemos topado! (2)

- Autosuficiencia urbana (653). Zanahorias, puerros, rábanos, aromáticas e infusorios

- Autosuficiencia urbana (654). ¡Llegó la primavera a mi huerto!

- Autosuficiencia urbana (655). ¡Con la araña roja hemos topado! (3)

- Autosuficiencia urbana (656).  Colesterol HDL, vino envejecido y bayeta de brotado

- Autosuficiencia urbana (657).  Nuevos elementos para la investigación.

- Autosuficiencia urbana (658).  De nuevo la araña roja

- Autosuficiencia urbana (659).  Las aromáticas. Esperando ya la nueva temporada

- Autosuficiencia urbana (660).  Las razones reales de un mini huerto urbano. Próxima temporada

- Autosuficiencia urbana (661).  Embutidos: proceso completo

- Autosuficiencia urbana (662).  Final de temporada

Autosuficiencia urbana (661). Embutidos: proceso completo.

Ya era hora de realizar embutidos para unos cuantos meses. En esta ocasión me tocara hacer salchichón, para consumir la gran cantidad de especias que tenemos almacenadas. Cierto es que necesitaríamos chorizo, pero estando cerca el final de la temporada y nuestra marcha a Galicia, la verdad es que resulta un poco tonto sustituirlos por los gallegos auténticos, que podemos consumir en aquella tierra.  Además, en este momento no tenemos las especias utilizadas en Galicia aunque, eso sí, tenemos las utilizadas aquí en "Casa Pajuelo" que tampoco están nada mal y son mucho mas baratas. A nuestro regreso, haremos una partida grande también de chorizo.

Dejo aquí una recopilación de nuestras experiencias sobre este asunto

Frigorífico -ahumador

Elementos para la curación:

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/03/diario-de-un-hortelano-urbano-317.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/03/diario-de-un-hortelano-urbano-318.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/03/diario-de-un-hortelano-urbano-319.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/04/autosuficiencia-urbana-74-ahumador-la.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/03/diario-de-un-hortelano-urbano-320.html

Embuchando la carne

Preparación del lomo para curar

Proceso de realización:

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2017/01/autosuficiencia-urbana-54-fabricacion.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/02/diario-de-un-hortelano-urbano-303.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/03/diario-de-un-hortelano-urbano-318.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/08/diario-de-un-hortelano-urbano-340-de.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2020/10/autosuficiencia-urbana-225-nueva.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2020/11/autosuficiencia-urbana-251-viruta-de.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2020/11/autosuficiencia-urbana-300-huertos.html

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2021/07/autosuficiencia-urbana-339-curando.html

Curado y ahumado del embutido

Proceso final de curación: 

* https://diariodeunviejo.blogspot.com/2019/04/diario-de-un-hortelano-urbano-330.html

Lomos curados y ahumados en casa

Embutido ya curado y ahumado

Chorizo realizado en casa

Lomo curado y ahumado en casa

- "Poliexpán" para la autosuficiencia (1)

- "Poliexpán" para la autosuficiencia (2)

- La bicicleta, el pulgón, el huerto urbano y las cortinas vegetales

- Autosuficiencia urbana (1) Fabricación de pan en casa (1) 

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- Autosuficiencia urbana (657).  Nuevos elementos para la investigación.

- Autosuficiencia urbana (658).  De nuevo la araña roja

- Autosuficiencia urbana (659).  Las aromáticas. Esperando ya la nueva temporada

- Autosuficiencia urbana (660).  Las razones reales de un mini huerto urbano. Próxima temporada

- Autosuficiencia urbana (661).  Embutidos: proceso completo

Fiesta de la semilla. Con la famosa Agenda, pretenden la ruina generalizada

Hoy hemos asistido en el Huerto del Parque de El Retiro, a la "Fiesta de la Semilla". Certamen organizado por el Huerto del Retiro con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid donde se supone que hay intercambio de semillas a determinadas horas (yo nunca he asistido), se regalan arbolitos procedentes de los viveros del Ayuntamiento y hay una feria de productores de alimentos ecológicos y artesanales de Madrid.

Ya me llamo la atención los pocos productores que este año presentaban sus productos. Se me quitaron las dudas al escuchar a algunos de ellos quejarse de los impuestos y condiciones tan terribles que les pone la Comunidad de Madrid y/o el Ministerio de Sanidad para ejercer supresión. Y, naturalmente la falta de participantes de este año, no es más que la consecuencia del gran número de bajas en la actividad, que ha habido por las causas mencionadas. Los autónomos, están perseguidos por nuestros políticos en base al desarrollo de la  Agenda 2030 (invento de nuestros políticos y que nadie ha votado).

Y es que parece que lo que buscan es la desaparición de la clase media a base de altísimos impuestos; la desaparición de la propiedad privada en base a los mismos y condiciones incumplirles, tanto en los trabajos individuales como en la propiedad privada, por una gran mayoría de los ciudadanos (aislamiento de las viviendas etc). Buscan , en fin, una sociedad dependiente de los subsidios donde su libertad este continuamente controlada por la Administración en base a esas subvenciones; donde no puedan existir elementos de libertad como puede ser, por ejemplo, el dinero liquido o la vivienda propia. De esta forma el control es total y la democracia inexistente en la práctica. Podrán seguir parasitándonos, todavía mucho mas, sin que los ciudadanos podamos hacer nada.

Y en una situación donde lo general tiene tendencia a ser controlado, la única forma de defenderse, es la individual autosuficiencia. De nuevo llegamos a la  conclusión: al menos un huerto mínimo es imprescindible y lo será más en un futuro.

Claro que esta solución individual, también la tienen prevista con la prohibición, por decreto, de  cultivar tu propio huerto, como asi se ha intentado ya en Australia, aunque finalmente no han podido ponerlo en práctica por la indignación general que ha causado.

Sea como fuere, en España impondrán similares leyes sin que la gente diga nada. España es un país de gente infantilizada como así se ha demostrado con las inoculaciones masivas de vacunas, incluso a embarazadas y sin ningún pudor, y se demuestra a diario con todas las leyes aprobadas de tapadillo, por decreto ley, sin pasar por el parlamento... Y aqui, nadie dice nada.

Autosuficiencia urbana (660). Las razones reales de un mini huerto urbano. Próxima temporada

Los foros echan chispas, por los precios actuales de las verduras. Incluso se insinúa que, a este paso, el que no tenga una huerta propia, lo va a pasar mal...

Y con esta idea es con la que yo me puse a realizar mis dos minúsculos huertos urbanos hace ya 9 años (exterior e interior iluminado), previendo que sin ser mas que un macetohuerto, podría proporcionarme mucha de la verdura que consumimos. Y por ahora, ha llegado incluso al 75-80% de lo que consumimos , esperando que llegue a mas en cuanto termine de hacer experimentos con las verduras que se puedan cultivar de forma "masiva" (me refiero a que pueda ser considerable en cantidad de producción, en unos espacios tan sumamente pequeños).

Unas de las primeras lechugas decentes conseguidas en el 2010. Descubrimos que un buen abono es fundamental en calidad y cantidad (cercano a la salinizaron del sustrato) para espacios tan sumamente pequeños de cultivo.

Cada año intento meter pruebas para un nuevo cultivo y en este año han sido las zanahorias gigantes y los puerros en interior, además de los fracasados rábanos que no hay forma de que se me den bien. De momento, puedo explotar masivamente: lechugas, escarolas, ajos,  tomates, espinacas, zanahorias gigantes, además de pimientos. En pruebas están los puerros en bancales profundos y, desechados salvo para hojas de ensalada, los rabanitos tanto en interior (no consigo que se me den bien), como en el exterior (salvo muy avanzado el verano).

Una de las primeras versiones del huerto exterior en el 2014. Hay una sola fila de jardineras, sin bancales profundos ni estructura para los tomates. Tampoco hay bancales  para las zanahorias gigantes. No existe muro trombe contra el frío del invierno.

Sobre la explotación de ambos huertos, veo ya difícil grandes avances pues tengo adaptados los pequeños tamaños, a los cultivos que realizo. Poco mas se puede hacer, una vez conseguidos este año, ¡por fin!, los semilleros de calidad en interior, tras tantos años de realizar pruebas y mas pruebas.

Esta temporada será, además de lo mencionado sobre los semilleros en interior, de asentimiento en la explotación de zanahorias gigantes en interior y de puerros en bancales profundos tanto en interior como en el exterior.

Por ahora, y hasta mediados de Mayo, me limitare a conseguir los plantones, comerciales o no, para la próxima temporada primavera -verano.

Primeros semilleros con calidad de Lollo Bionda, logrados en interior en el 2022

 

Huerto exterior: Pimientos de padrón (plantones de Galicia), Puerros (semillero) y, si acaso, alguna mata de Tomate Rosa de barbastro ( semillas regaladas por el compañero @Andalusi55). Dependiendo de la temperatura de la primavera de este año, podré intercalar lechugas en la primera fila interior de jardineras (a la sombra de los pimientos).

Bancales profundos. Seguramente pondré unos ocho-diez nuevos de un metro de altura, donde se cultivaran zanahorias gigantes y, posiblemente puerros. El meter bancales profundos en las jardineras, hacen muy difícil su manipulación sin dañar las plantas.

Huerto interior: Lechugas Lollo Bionda (plantones de Galicia), Espinacas (semilla), Rábanos para hojas de ensalada (semilla)

Huerto de aromáticas: las que habitualmente tenemos desde semilla (Menta y Hierbabuena, Romero y Tomillo; Oregano, Salvia, Albahaca y Cebollino​).

- "Poliexpán" para la autosuficiencia (1)

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