Hoy toca ya plantar lechugas en interior, en previsión de los calores que pueden aparecer de repente (segun las previsiones del cambio climático, hacia la glaciación) y con ello el espigado muy rápido de las lechugas exteriores.
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| Humedeciendo el sustrato, seco desde hace ya varios meses, para plantar las nuevas lechugas |
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| Las 8 nuevas lechuguitas |
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| Los ajos exteriores, estan ya a buen tamaño |
El verano pasado, solo con las lechugas plantadas en interior, no dabamos a basto a consumirlas; este, ahora y al ser muchas menos, sera una simple precaución el disponer de ellas por si se da lo esperado. Más adelante, cuando se confirmen los calores madrileños "normalizados", plantaremos muchas más en interior, hasta un total de 40 ajemplares que nos proveeran de hojas hasta final del verano.
Un amigo, nos ha traido de andalucía unos limones que crecen en un arbol que tiene en su patio al que nadie cuida pero que, año tras año, esta plagado de exquisitos limones. A nosotros, no solo nos interesa el zumo, sino que casi nos resulta mucho mas interesante la cascara del limón. La desecamos y hacemos polvo con ella, con lo que tenemos limón todo el año para aderezar postres, helados y yogures con resultados espectaculares; lo que no conseguía con el zumo lo consigo ahora, facilmente y con alta calidad, con el polvo de cascara de limón.
Evidentemente esto no se puede hacer con cualquier limón que ha sido
tratado con productos quimicos ya que , la gran mayoria, se almacena en
la piel. Se puede hacer con limones ecologicos certificados o limones que tenemos la certeza de no haber sido tratados con productos fitosanitarios...
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| Copyrigth de Estella García |
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| Copyrigth de Estella García |
Ahondando con nuestra idea de autosuficiencia y en el vivir en la ciudad
como se hace en un entorno rural, también continuamos haciendo pan casi a
diario con resultados espectaculares. Estella, cada día se
hace mas experta en realizar panes, auténticamente de pueblo, con gran
calidad, y aquellos con altísima hidratación (los mejores). El pan,
para nosotros, es uno de los placeres de la vida y el olor que deja en
toda la casa, no hay nada que se le asemeje; es otro gran placer
desconocido en una ciudad....
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| El huerto exterior en este momento. En poco, cuando haga algo mas de calor, las lavandas harán la función de atrer a los polinizadores. Esto es fundamental para que mis pimenteras den suficientes ejemplares y no solo los provenientes de la autopolinización, que suelen ser muy inferiores en número |
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