Domingo tarde

Pues, visto lo visto, me da la sensación que, efectivamente, ha venido menos gente este mes de julio a Cantabria...

Nos fuimos a Carmona a comprobar  algunos comentarios de  conocidos, en el sentido del cuidado que se estaba poniendo en el aspecto de esa zona, a raiz de la explotación turístico-comercial de las Cuevas de El Soplao.

 Interesante señalizador, en el suelo del mirador de La Vueltuca en la Collada de Carmona.

Respecto de ello, puedo confirmar la existencia de un cambio importante en organización y servicios, así como un empeño en la limpieza y conservación de la zona, desde la última vez que estuve por la comarca (durante la realización del reportaje de la Ferrería de Cades).

Acceso a la cueva de El Soplao. 

Jose Ramón Sáinz Fouz/ Alejandra Sáinz Valencia. Arquitectos

En concreto, y en el mismo Carmona, comimos de forma excepcional en el Restaurante El Puente (942 728 115), lo que casi es imposible ya comer en Cantabria con calidad  y a buen precio: el cocido montañes realizado con berza y productos de calidad. Pese a ser tradicional, ya resulta muy difícil encontrarlo realizado "en condiciones y sin concesiones turísticas", como el mencionado...
Nada que envidiar al cocido tradicional, tienen las carnes y los postres en esta magniíica "casa de comidas",  digna del mejor amante de la buena comida tradicional, sin engaños ni facilones aderezos.

Una "Z" en Carmona

Claro que estas comidas, se pueden "investigar" los días de asueto con posibilidad, en su caso, de una buena siesta. 

Las comidas en el trabajo, son cosa muy distinta, tendentes solo a lo seguro ,en aquellos lugares que no conozcamos: bocadillos, tortillas (en el norte, que ni tan siquiera en climas mas templados...), filetes, ensaladas y poca cosa más, nos garantizan sin problemas una continuidad  a lo largo del día. Esta valiosa experiencia, la entrega los años de trabajar viajando continuamente por toda la geografía nacional, con alguna que otra intoxicación y la necesidad imperiosa de la correspondiente suspensión total de la labor que se estaba realizando...; este trabajo, esta absolutamente reñido con los placeres gastronómicos...

Texturas y fantasmas de Carmona

Nota para los artículos de predicción metereológica.

Mientras esperabamos para comer, tomando una cerveza en el soportal del restaurante, abservamos como las golondrinas (vencejos) volaban muy bajo, cazando insectos. Algún lugareño, mencionó el refran:

" lluvia segura,
cuando el vencejo bajo vuela ..."

No es de extrañar que acertara y a las pocas horas cambiara el tiempo con lluvias generalizadas, ya que los insectos vuelan mucho mas bajo, cuando la humedad impregna sus alas y, por lo tanto, su peso es mayor;  esto implica, logicamente, vientos procedentes de zonas de lluvias y, por lo tanto, que ésta se aproxima...

Este orador, comentaba a su contertulio que los refranes populares sobre predicciones metereológicas suelen errar casi siempre pués, según  él,  evidentemente no es algo científico...
En mi opinion, no solo son deducciones científicas (como he demostrado mas arriba) dadas por la experiencia del "prueba y error" de los siglos, sino que, además, su sistema es muy parecido al de  la obtención de una predicción metereológica oficial: la interpolación de datos probabilidades, en curvas con un número finito de puntos (lugares de muestreo).

Es de lógica pensar que, solo con el dato del refrán mencionado, las posibilidades de error son muy altas (un ambiente más húmedo de lo normal no indica necesariamente la venida de lluvia...). Si unimos este dato a  la observacion del tipo de nubes ("borreguitos" junto a "difuminadas"...), dirección del noroeste, dos alturas de nubes con direcciones de transporte distintas, las hojas de los chopos y otras especies "reviradas", llegamos a la conclusión casi segura de la presencia de lluvia con viento en pocas horas. Además, podemos avanzar el tiempo que durará la misma, que no será otro que el que tardó en anunciar el cambio (a manera similar a como lo hace el barómetro)...

Estos sistemas populares de predicción tienen un índice de aciertos cercanos al 100%, lo que resulta utilísimo para nuestro trabajo diario en la busqueda de la luz idónea para cada imagen, de cada arquitectura... La predicción meterológica por la observación del medio, creo que es una gran ayuda, muy superior a cualquier predicción supuestamente más cientiíica, y con mucha mayor eficacia e inmediatez...


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Tras terminar con el reportaje de Mariano Bayón, del Teatro Real Carlos III de Aranjuez (desgraciadamente no se ha inaugurado y, por ello, se me pide no publique ninguna imagen) , me he metido de nuevo con algunos de mis atrasos preferidos: Teatros del Canal de Juan Navarro Baldeweg; una buena forma de pasar esta próxima semana, en este veraniego mes de Julio...

continuará a lo largo del día... 

- Como me sucedió de forma premonitoria,
corren malos tiempos para seguir contruyendo Europa