Tiempo de vino

En esta época, suelen sacar los bodegueros sus nuevos vinos del año a la venta. Y en estos meses siempre me doy unos buenos paseos a la busca y captura de un buen vino. Normalmente éstos los hago coincidir con algún trabajo, pero este año no ha sido necesario...

El concepto de buen vino para cada cual, no es más que lo que a uno le guste al paladar, haciéndole bien a su organismo. Esto, no es más es en mi caso que:  no me produzcan dolores de cabeza si me paso un poco  y que sepan a vino, que resulta ser algo ya extraño por la proliferación de sabores a roble, frutas silvestres o similares aterciopeladas y horteras descripciones...

Y aunque parezca mentira, es bien difícil conseguir semejante mezcla sencilla, sin pagar una auténtica fortuna o, incluso,  pagándola; es muy difícil encontrar un vino que sepa a vino, que no esté pasado de conservantes (sulfitos) y sea lo mas natural  posible (esté poco "adornado" en su fermentación con azucares añadidos y similares cosas).

Las Bodegas Orusco, situadas en Valdilecha (Madrid) suelen hacerlo muy bien, pero ahora han sacado a la venta una auténtica maravilla: Main tempranillo 2010

Siendo un vino joven, lo hacen fermentar  ligeramente en roble (no más de dos-cuatro meses), con lo que cogiendo fuerza, no llega a permanecer ese sabor penetrante y el caldo sigue sabiendo a lo que es: vino.

Creo que tiene la cantidad justa de sulfitos para que me siente perfectamente bien, aunque reconozco que es posible que en unos meses no se conserve con toda su calidad pero, hasta entonces....

Pero lo mejor de todo,  es su precio en bodega:  2,70 euros la botella