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Como no todo es economía y trabajo, hace unos pocos días nos reunimos unos amigos en Valdilecha (Madrid) para comer una gran paella. Como postre, un tremendo flan casero de auténtico huevo y nata natural...Todo ello, bajo el fresquito del pinar de Juan Carlos y rodeados de chicas guapas ¡Todo un lujo para los sentidos!
El aceite de oliva que produce y vende su cooperativa (aceituna de la zona), nada tiene que envidiar a los andaluces; diría incluso que los supera en delicadeza de sabor y, por ello, utilizable para cualquier fín (en mi opinión los andaluces son demasiado fuertes para frituras). El aceite de oliva de Valdilecha es, junto a algunos de extremadura, el perfecto en cuanto a delicadeza de su sabor...
Valdilecha es un pueblo "verde-pinar", escondido en un pequeño valle en medio de una calurosa estepa de secano. Por ello, la primera vez que Juan Carlos me invitó, pensé morir en el corto viaje (no soporto ni el sol, ni el calor en exceso) al comprobar la inexistencia de un solo árbol en el camino...
Una estrecha grieta en la tierra aparece de repente al viajante (y así lo refleja su propio escudo), con el pueblo en un verde valle en su interior , para desparecer de nuevo en no más de dos kilómetros, continuando siendo llanura calurosa "de sol y moscas". Es un milagroso oasis entre campos de secano absolutamente planos...
La variedad de paisajes que se dan en Madrid, llega a tal extremo que, como afirma mi ya amigo Javier Grijalbo en su premiada obra "Vegetación y flora de Madrid" (imprescindible para los amantes de la naturaleza madrileños), la vegetación en Madrid, se dan en mayor número y variedad que en todo el Reino Unido, correspondiente a la sorpresiva gran variedad de paisajes que presenta nuestra región. Valdilecha, no es más que uno de estos paisajes de inesperada sorpresa...
Un "erizo de Valdilecha" y una paella,
para festejar un cumpleaños
continuará...
Valdilecha es un pueblo sorprendente, que produce un vino excelente en base, exclusivamente, a la cepa Tempranillo (hay años que la cosecha se puede calificar de extraordinaria) a unos precios muy, muy, muy competitivos (Bodegas Orusco).
El aceite de oliva que produce y vende su cooperativa (aceituna de la zona), nada tiene que envidiar a los andaluces; diría incluso que los supera en delicadeza de sabor y, por ello, utilizable para cualquier fín (en mi opinión los andaluces son demasiado fuertes para frituras). El aceite de oliva de Valdilecha es, junto a algunos de extremadura, el perfecto en cuanto a delicadeza de su sabor...
Valdilecha es un pueblo "verde-pinar", escondido en un pequeño valle en medio de una calurosa estepa de secano. Por ello, la primera vez que Juan Carlos me invitó, pensé morir en el corto viaje (no soporto ni el sol, ni el calor en exceso) al comprobar la inexistencia de un solo árbol en el camino...
Una estrecha grieta en la tierra aparece de repente al viajante (y así lo refleja su propio escudo), con el pueblo en un verde valle en su interior , para desparecer de nuevo en no más de dos kilómetros, continuando siendo llanura calurosa "de sol y moscas". Es un milagroso oasis entre campos de secano absolutamente planos...
La variedad de paisajes que se dan en Madrid, llega a tal extremo que, como afirma mi ya amigo Javier Grijalbo en su premiada obra "Vegetación y flora de Madrid" (imprescindible para los amantes de la naturaleza madrileños), la vegetación en Madrid, se dan en mayor número y variedad que en todo el Reino Unido, correspondiente a la sorpresiva gran variedad de paisajes que presenta nuestra región. Valdilecha, no es más que uno de estos paisajes de inesperada sorpresa...
Un "erizo de Valdilecha" y una paella,
para festejar un cumpleaños
continuará...
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