Preparando la jubilación (32). Bajar el presupuesto de alimentación (2)

Resulta sorprendente que cuanto mas se investiga en un tema, más seguimos encontrando nuevas posibilidades.

El Mercado de los Mostenses (Pza de Los Mostenses), es el mas barato de Madrid. Tal es su diferencia con otros, que esta pueden llegar al 50% en muchos de los productos básicos

Si ya habíamos decidido definitivamente vivir nuestra jubilación en Madrid, nos hemos encontrado con la posibilidad de una alimentación mucho mas barata en el Mercado de los Mostenses, que la encontrada hasta el momento (Mercado de Las Ventas). Y las diferencias pueden llegar fácilmente al 40-50% mas barato que en nuestro mercado habitual de Pacifico o un 35% mas barato que en cualquiera de los supermercados supuestamente baratos (Día y Mercadona)

Los Mostenses es una posibilidad real de alimentación barata, de calidad,  y en Madrid

Y esto es lo que siempre habíamos supuesto para Madrid: mucho mas barato que el resto de España como consecuencia de la tremenda competencia existente. En este caso, no solo con los precios mas bajos, sino con productos que no existen en otros mercados, como consecuencia de su uso masivo por  parte de chinos, asiáticos en general y sudamericanos. Entrar en los Mostenses, es entrar en un mundo asiático-americano, difícil de explicar pero, eso sí, con unos precios realmente bajos

Como casi siempre sucede, en el centro de Madrid (dentro de la M30) se encuentra lo mas barato de España. El Mercado de los Mostenses (Pza de los Mostenses) se encuentra muy cerca de la Pza de España, es decir, en pleno centro de Madrid

¿Y la calidad? Pues en lo probado hasta ahora (pollo y verduras), con similar calidad que la de otros mercados, aunque he de reconocer que para la carne, tenemos nuestro proveedor habitual del que no me pienso desprender por su altísima calidad (similar a cualquier carnicería de Cantabria o de Galicia) y precios asequibles (Carnicería  La Muralla, en la Galería- Mercado del Barrio de la Estrella). 

Respecto del pescado, en apariencia, parece tener similar calidad al de otros lugares aunque , también aquí, mucho mas variado (venden incluso carpa)

imagen de carnicería La Muralla en la Galería del Barrio de La Estrella

Siendo pescador habitual, en este tema de la frescura del pescado, no lo tengo tan claro como en otros alimentos. Se me ha dado el caso de pescar una lubina de 1Kgr., dejarla en el coche un fin de semana entero (sábado y domingo; era invierno y estaba de viaje). Llegar a Madrid, meterla en la nevera y tras tres o cuatro días mas, acordarme que la tenía. Tras todos esos días, su apariencia era de una frescura supina (agallas rojas y sanguinolentas, ojos brillantes …), que fué 100% confirmada en su ingestión. Pocos pescados comprados en grandes pescaderías de Madrid, los he comido tan frescos como el mencionado.

Por lo tanto, lo que en ocasiones nos venden con pinta de no estar demasiado frescos ¿cuanto tiempo llevaran en el expositor? ¿Y los que supuestamente estas muy frescos?

Puedo asegurar que en las pescaderías que he visitado en Los Mostenses, los pescados habituales tenían las agallas rojas, los ojos vidriosos y con apariencia general de fresco. Solo el consumo en el tiempo, nos demostrará si su apariencia y la realidad, van parejas...

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