Autosuficiencia urbana (114). Resistencia a la inflación

Han sido siete años de muchas pruebas, experiencias y soluciones adoptadas para poder subsistir en la jubilación, sin bajar un ápice nuestra calidad de vida. Muchas otras en previsión de problemas graves como consecuencia de un evento natural catastrófico, como una muy previsible gran tormenta solar o el supuesto paso del planeta "nibiru". Todo ello, nos ha hecho tener una cantidad importante de soluciones autosuficientes que nos ha venido muy bien en la actual situación de pandemia y aislamiento.

Análisis radiactivo con el geiger, de la ampliación de latas de nuestro almacén para luchar contra la inflación

Pero, aunque habíamos contado en una buena parte con las consecuencias de un evento de este tipo, no habíamos contado específicamente con la espectacular subida de precios de los alimentos que se están dando.  Por ello, tendremos que ir adaptando nuestro almacén de alimentos también para la resistencia ante la inflación, tan sumamente tremenda que ya se esta presentando en la vida real: la subida en la alimentación es espectacular llegando en estos dos meses a subidas de entre el 20-40%

Ya un clásico de protección contra eventos naturales

Por ello, hemos decidido completar nuestro almacén de alimentos y aumentarlo en aquellos productos que puedan desaparecer, de difícil localización o con un aumento de precios excesivo; otra inversión para afrontar el futuro inmediato con algo mas de tranquilidad, a ser posible, manteniendo el nivel de vida (cada día lo veo mas difícil)...

Nuestro almacén de conservas de pescado, semillas pequeñas para el pan y especias

Almacén de desecados. De izquierda a derecha: patata, grelos, cebolla, tomate, verduras...

Yo creo que hay que hacer un análisis por categorías:

- Alimentos imprescindibles para la subsistencia: hidratos de carbono, proteinas y verdura
- Alimentos sometidos a una alta infración: latas de conserva, verdura fresca y congelada
- Alimentos imprescindibles para mis gatos: comida seca y latas

Respecto a los alimentos imprescindibles para la subsistencia, se habían sustituido en parte por los desecados, los embutidos hechos en casa, pan y productos caseros. Se ha completado hasta este momento con verduras de la huerta (ahora no podrá ser pues el huerto se ha agotado cuando se terminen las lechugas conservadas en Dioxido de Cloro). El pescado se ha sustituido por las conservas caseras de bonito, sardinas y caballa. Tengo el proyecto, ya muy cercano, de hacer pescado ahumado (en cuanto podamos ir al mercado de Ventas, finalmente lo haremos).

Embutidos envasados al vacio. No necesitan la congelación para ser conservados

Alimentos sometidos a una alta inflación. Solemos complementar la comida natural con conservas de granos cocinados , además de los cocinados en casa. De los primeros, hay que abastecerse para, al menos, seis meses.  La verdura 100% fresca, se disparará de precio y eso no hay forma de sustituirlo salvo por verdura congelada comercial.
Sobre la verdura fresca o para congelar por nosotros, podremos adquirir hasta el máximo que nuestro espacio disponible nos permita (en esta ocasión habilitaremos también el ahumador-secador de embutidos, como almacenamiento refrigerado). Se puede prolongar su conservación en fresco, envasándola en un ambiente rico en Dióxido de Cloro.

Alimentos para los gatos. Convencido estoy de que se va a disparar de precio, por lo que habrá que mantener un almacén para al menos seis meses para la comida seca y dos meses para las latas.

La estructura para las jardineras que tendrán tomates, se ha demostrado fundamental para las cargadas matas de tomates en un lugar tan sumamente pequeño

Por otra parte, seguimos intentando ponernos al día con la huerta. Ya hemos plantado pimientos italianos, tomates antiguos de Galicia y, mientras se desarrollan las lechugas y los pimientos de padrón en los semilleros,  hemos plantado una buena cantidad rábanos en las jardineras .

También hemos montado ya la pequeña estructura para evitar la caída de los tomates fuera de nuestro pequeño huerto. Por el peso que llegan a tomar las matas de tomate, en alguna ocasión hemos perdido algun ejemplar...

"Poliexpán" para la autosuficiencia (1)

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