jueves, 21 de septiembre de 2017

Diario de un hortelano urbano (130)

Recien llagados de Galicia, ya estamos programando la nueva temporada de los huertos.  Si, se que ya es un tanto tarde pues no tengo semilleros realizados, pero ese inconveniente se ira solucionando poco a poco en cuanto tengamos el tercer huerto terminado. De momento hemos traído plantones de lechuga para el huerto exterior y semillas de berza tradicional gallega.

Plantones de Batavia normal y roja, para la plantación exterior invernal
Poco a poco vamos ajustando todo y lo que antes era un problema por el tiempo que acupaba su ajuste, ahora no nos acupa nada de tiempo. Este es el momento al que yo quería llegar: cultivo masivo, fresco y variado en mi propia casa de ciudad, sin que lleve mas que un tiempo prudencial.



La nueva iluminación para las aromáticas, ha sido un éxito completo; en un mes se han desarrollado de forma muy importante y ya tenemos que podarlas…



- Diario de un hortelano urbano (117) La máquina para cultivar
- Diario de un hortelano urbano (119) Entresacado de zanahorias
- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (121). Renovación anual de aromáticas
- Diario de un hortelano urbano (122). Ampliación iluminación
- Diario de un hortelano urbano (125). Pimientos de Padrón al estilo de las aldeas gallegas
- Diario de un hortelano urbano (126). Lechugas veraniegas de interior
- Diario de un hortelano urbano (128). 
- Diario de un hortelano urbano (129). Cocinar tomates verdes
- Diario de un hortelano urbano (130).

sábado, 9 de septiembre de 2017

Plan de contingencias personal (3). Nibiru.

Hay algo que no encajaba en todo esto de la esperada gran tormenta solar…

Plan de contingencias personal (1). General y profesional

¿Como es que hasta ahora no habían preparado un plan de contingencias cada Gobierno y ahora lo hacen con tanta urgencia y al unísono? ¿No existirá alguna otra causa real, que no son solo las posibles tormentas solares y que hasta ahora no nos han contado?…

Una explicación razonable es la confirmación del acercamiento a la tierra del planeta Hercólubus (también Nibiru o Planeta X) y las consecuencias que, por su atracción gravitacional, puede tener sobre nosotros: cambio climático acelerado, fuertes tornados, fuertes lluvias e inundaciones, terremotos generalizados, etc

Fueron los astrónomos Carlos Muñoz Ferrada (1909-2001 ) y Robert Harrington (1942- 1993 ) los que dedujeron y observaron que un nuevo planeta pertenecía al sistema solar y que hasta ahora no había aparecido por tener una trayectoria completamente distinta a la de los demás (elíptica, alrededor de dos soles y de un ciclo completo con duración de 13.000 años).




Y según se afirma, este planeta se esta acercando al espacio cercano a la tierra, con lo que su influencia será cada vez mayor hasta que, su influencia gravitatoria, probablemente llegue a ser catastrófica para nosotros.

Se afirma, también, que hasta el momento es difícilmente observable  a simple vista, pues su brillo se encuentra mayoritariamente en el campo del infrarrojo,  salvo en unas condiciones especiales (al atardecer y tamizado con nubes).

En el verano del 2016 yo me encontré de forma casual con esa visión que, sin tener idea de todas estas historias, me dejo muy sorprendido y fotografié con lo que tenía a mano (el móvil). Resultaba extraño estar delante de dos soles donde, uno de ellos, parecía estar iluminado en parte por el otro, cual planeta sin luz propia….. Siempre pensé que sería un raro efecto óptico y me olvide del tema hasta encontrarme con esta preocupante historia…

De confirmarse todo esto, como según parece lo esta haciendo poco a poco la propia N.A.S.A. (EEUU) y organismos similares de otros países, poco podremos hacer los mortales, salvo preparar un plan de contingencias contra desastres naturales; un plan de subsistencia, al fin, que no es otra cosa que lo que ya habíamos hecho, pero ahora con un argumento claro y contundente y no, como mas "etéreos", como son las manchas solares...

El planeta  9º "perdido", ha aparecido



Plan de contingencias personal (1). General y profesional

lunes, 4 de septiembre de 2017

Autosuficiencia urbana (60) La fabricación de yogur artesanal

Dos bacterias son las responsables principales de transformar la leche en yogur: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus Thermophilus. Estas transforman la lactosa (azucar de la leche) en acido láctico. Las grasas y proteinas de la leche se transforman, también, en sustancias mas facilmente asimilables por nuestro organismo. El yogur, una vez ingerido, aporta a la flora intestinal estas bacterias fundamentales para nuestras digestiones y, por ello, son tremendamente saludables y recomendables. 

Naturalmente no es lo mismo adquirir yogures comerciales, que hacerlos nosotros en nuestra propia casa, olvidándonos de los posibles aditivos y conservantes que se les han podido añadir. Este será un paso mas para aumentar nuestra independencia en la alimentación, en el cuidado de nuestra salud y también, en el de nuestra economía.



En este último caso, por un litro de leche entera (0,8 eur), podemos realizar 9 yogures al tamaño de los comerciales y, por lo tanto, salen a 0,09 euros cada yogur (0,40 eur los comerciales de calidad media). Y aunque esto a lo largo del año puede ser de importancia, lo mas importante es la regeneración de la flora intestinal que podemos conseguir a base de realizar nosotros mismos nuestros yogures 100% naturales.




El proceso es muy sencillo:

1.- Lo mas importante es conseguir las bacterias, que bien se consiguen de yogures realizados anteriormente, o bien de algún yogur comercial. Aunque nosotros lo hacemos de nuestras propias colonias de otros yogures,  en las fotos lo hemos hecho con uno comercial.
En primer lugar se ha de calentar la leche casi hasta el punto de hervir, para después añadirle dos cucharadas soperas del antiguo yogur (o del comercial) y batir mezclando bien.



2.- Se le incorpora fruta, si es nuestro deseo, que se ha de triturar de forma mínima, para no romper en exceso los depósitos de zumo (azúcar) de la misma. El incorporar el azúcar de la fruta dentro de su estructura, no hace subir la insulina de la misma forma que si ingerimos zumo de fruta...



3.- Se incorpora a los recipientes y estos al lugar de maduración (yogurtera o lugar a 40ºC aproximados) durante 8-10 horas, para que las bacterias actúen completamente hasta que el yogur este terminado



4.- Se han de conservar en la nevera, para que una vez completada la fermentación casi totalmente, las bacterias no terminen muriendo y se mantengan vivas; con ello conseguiremos el máximo beneficio para nuestra salud




Ademas de los yogures que se pueden realizar con las bacterias añadidas de otro yogur, se pueden hacer otros con las bacterias características de otras formas, como los búlgaros y los griegos, con solo adquirir bacterias para su realización y siguiendo exactamente el mismo proceso

Yogur búlgaro


- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
- Autosuficiencia urbana (7). Ampliar mi huerto urbano (1)
- Autosuficiencia urbana (8). Ampliar mi huerto urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (10). Visitantes contra el pulgón
- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
- Autosuficiencia urbana (12)Ampliar mi huerto urbano (5)
- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
- Autosuficiencia urbana (14). El autotratamiento médico: el sentido común
- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
- Autosuficiencia urbana (17). La bodega de ciudad, en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (18). El huerto urbano (8)
- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
- Autosuficiencia urbana (20). El huerto urbano en Febrero (9)
- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
- Autosuficiencia urbana (23). La bodega de ciudad, en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (24). Conservas caseras. El congelado para la maduración.
- Autosuficiencia urbana (25)El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
- Autosuficiencia urbana (28) El huerto urbano en Junio (11) 
- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
- Autosuficiencia urbana (30). El huerto urbano (12) Sin pimientos y con bencejos
- Autosuficiencia urbana (31). El huerto urb (13) Se van los vencejos y se polinizan las flores
- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (34). El huerto urbano (16). El c. en interior (3). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (35). El huerto urbano (17). El c. en interior (4). Iluminación
- Autosuficiencia urbana (36). El huerto urbano (18). El c. en interior (5) El riego
- Autosuficiencia urbana (37). El huerto urbano (19). El c. en interior (6) La luz
- Autosuficiencia urbana (38). El huerto urbano (20). El c. en interior (7). Resumen 
- Autosuficiencia urbana (39). El huerto urbano (21). El c. en interior (8). Invierno 
- Autosuficiencia urbana (40). El huerto urbano (22). El c. en int. (9). Invierno
- Autosuficiencia urbana (41). El huerto urbano (23). El c. en int.(10). Invierno
- Autosuficiencia urbana (42). El huerto urb.(24). El cult. en int. (11). Evol. de la flor (1)
- Autosuficiencia urbana (43). El huerto urb.(25). El cult. en int.(12). Evol. del fruto (1)
- Autosuficiencia urbana (44). El huerto urb.(26). El cult. en int. (13). Evol.  de la flor (2) 
- Autosuficiencia urbana (45). El huerto urb.(27). El cult. en int. (14). Evol. del fruto (2) 
- Autosuficiencia urbana (46). El huerto urb.(28). El cult. en int. (15).
- Autosuficiencia urbana (47). El huerto urb.(29). Evolución flor (3). Polinización (1)
- Autosuficiencia urbana (48). El huerto urb.(30). Evolución flor (4). Polinización (2)
- Autosuficiencia urbana (49). El huerto urb.(31). El abonado del huerto interior 
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temo. necesaria para la cría del tomate, a lo largo de todo el año
- Autosuficiencia urbana (52). El huerto urb.(34). Evolución del huerto interior
- Autosuficiencia urbana (53). El huerto urb.(35). Test de lo cultivado
- Autosuficiencia urbana (54). La fabricación de embutidos artesanales
- Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura
- Autosuficiencia urbana (56). La fabricación de vinagre de alta calidad
- Autosuficiencia urbana (57). El encapsulado de complementos alimenticios (1)
- Autosuficiencia urbana (58). El encapsulado de complementos alimenticios (2)
- Autosuficiencia urbana (59). El encapsulado de complementos alimenticios (3)
- Autosuficiencia urbana (60). La fabricación de yogur artesanal






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martes, 29 de agosto de 2017

Autosuficiencia urbana (59). El encapsulado de complementos alimenticios (3). Las razones

Nota importante: no soy médico, ni profesional de la medicina o la nutrición. Lo que aquí presento, lo realizo habitualmente para mi propio consumo y todo lo comentado son solo opiniones y técnicas personales. Antes de realizar cualquier operación de este tipo,  has de consultar a tu médico o un profesional especializado del medio que se trate.


Es un hecho comprobado por los médicos y nutricionistas, que los complementos alimenticios y medicamentos utilizados por vía oral, tienen tremendos problemas de estabilidad si son afectados por los ácidos estomacales. Por esta razón, se ponen dos soluciones: utilizarlos en cápsulas que atraviesan el estómago llegando al intestino sin ser afectado su contenido por los ácidos estomacales, o bien poner un recubrimiento al comprimido, que impida que los ácidos estomacales les afecte en exceso. El problema que tiene este último sistema es que, en innumerables ocasiones, el comprimido llega al final del tracto digestivo práticamente íntegro, siendo expulsado en la heces; otras, que no llega integro tras atravesar el estomago.

El encapsulado de complementos alimenticios, no es más que otra forma de autosuficiencia y, también, un ahorro económico de importancia

Existen infinidad de comprimidos a los que no se les provee de ningún tipo de recubrimiento y de esta manera solo un 15-20% de su contenido, es efectivo tras atravesar el estomago. La solución que toma el fabricante es indicar dosis muchísimo mayores de las necesarias, contando ya con la degradacción y destrucción de ese gran porcentaje del principio activo. No es extraño encontrar colágenos, por ejemplo, en los que se te indican que has de tomar entre ¡¡12 y 15 comprimidos al día!!…

Por lo tanto, para que un complemento alimenticio sea efectivo en su dosis exacta, se ha de tomar encapsulado; para que un complemento alimenticio salga lo más barato posible, se ha de tomar en la exacta dosis posible efectiva, que no es otra que la encapsulada.

Se da también la circunstancia, que resulta mucho más barato adquirir dosis máximas en comprimidos, que dosis más bajas en un numero similar:  60 comprimidos de 250 mgr, es más caro, en proporción, que 60 comprimidos de 1000 mgr. 

Si yo encapsulo, puedo obtener cuatro veces más dosis de principio activo al dividir los 1000 mgr en cuatro cápsulas de 250 mgr y por lo tanto, mi complemento alimenticio me puede salir a la cuarta parte de precio que adquirido en comprimidos de 250 mgr.

Por lo tanto, y pese al coste que también tienen las cápsulas, resulta muy rentable el encapsulado de cualquier principio activo alimenticio, realizado por mi mismo. Esto en el campo de los complementos alimenticios es fundamental pues, en general,  son ingestas por largas temporadas y no tratamientos médicos puntuales.





- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
- Autosuficiencia urbana (7). Ampliar mi huerto urbano (1)
- Autosuficiencia urbana (8). Ampliar mi huerto urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (10). Visitantes contra el pulgón
- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
- Autosuficiencia urbana (12)Ampliar mi huerto urbano (5)
- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
- Autosuficiencia urbana (14). El autotratamiento médico: el sentido común
- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
- Autosuficiencia urbana (17). La bodega de ciudad, en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (18). El huerto urbano (8)
- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
- Autosuficiencia urbana (20). El huerto urbano en Febrero (9)
- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
- Autosuficiencia urbana (23). La bodega de ciudad, en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (24). Conservas caseras. El congelado para la maduración.
- Autosuficiencia urbana (25)El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
- Autosuficiencia urbana (28) El huerto urbano en Junio (11) 
- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
- Autosuficiencia urbana (30). El huerto urbano (12) Sin pimientos y con bencejos
- Autosuficiencia urbana (31). El huerto urb (13) Se van los vencejos y se polinizan las flores
- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (34). El huerto urbano (16). El c. en interior (3). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (35). El huerto urbano (17). El c. en interior (4). Iluminación
- Autosuficiencia urbana (36). El huerto urbano (18). El c. en interior (5) El riego
- Autosuficiencia urbana (37). El huerto urbano (19). El c. en interior (6) La luz
- Autosuficiencia urbana (38). El huerto urbano (20). El c. en interior (7). Resumen 
- Autosuficiencia urbana (39). El huerto urbano (21). El c. en interior (8). Invierno 
- Autosuficiencia urbana (40). El huerto urbano (22). El c. en int. (9). Invierno
- Autosuficiencia urbana (41). El huerto urbano (23). El c. en int.(10). Invierno
- Autosuficiencia urbana (42). El huerto urb.(24). El cult. en int. (11). Evol. de la flor (1)
- Autosuficiencia urbana (43). El huerto urb.(25). El cult. en int.(12). Evol. del fruto (1)
- Autosuficiencia urbana (44). El huerto urb.(26). El cult. en int. (13). Evol.  de la flor (2) 
- Autosuficiencia urbana (45). El huerto urb.(27). El cult. en int. (14). Evol. del fruto (2) 
- Autosuficiencia urbana (46). El huerto urb.(28). El cult. en int. (15).
- Autosuficiencia urbana (47). El huerto urb.(29). Evolución flor (3). Polinización (1)
- Autosuficiencia urbana (48). El huerto urb.(30). Evolución flor (4). Polinización (2)
- Autosuficiencia urbana (49). El huerto urb.(31). El abonado del huerto interior 
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temperatura necesaria para la cría del tomate, a lo largo de todo el año
- Autosuficiencia urbana (52). El huerto urb.(34). Evolución del huerto interior
- Autosuficiencia urbana (53). El huerto urb.(35). Test de lo cultivado
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- Autosuficiencia urbana (55). El huerto urb.(35). El huerto urbano y la arquitectura
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- Autosuficiencia urbana (57). El encapsulado de complementos alimenticios (1)
- Autosuficiencia urbana (58). El encapsulado de complementos alimenticios (2)
- Autosuficiencia urbana (59). El encapsulado de complementos alimenticios (3)

domingo, 27 de agosto de 2017

Autosuficiencia urbana (58). El encapsulado de complementos alimenticios (2)

Nota importante: no soy médico, ni profesional de la medicina o la nutrición. Lo que aquí presento, lo realizo habitualmente para mi propio consumo y todo lo comentado son solo opiniones y técnicas personales. Antes de realizar cualquier operación de este tipo,  has de consultar a tu médico o un profesional especializado del medio que se trate.



Las cápsulas tienen dos partes: cuerpo y cierre. Antes de empezar con las operaciones, hay que separarlos y almacenarlos en lugares diferentes, aunque cercanos en la mesa de trabajo, para poder agilizar todas las operaciones y hacer menos tediosa esta tarea, si lo que se trata es de encapsular varios cientos de ellas.

Capsulas de tamaño "0" . Separando el cuerpo de la cabeza antes de ser utilizadas
El triturado del complemento alimenticio que se presente en comprimidos, puede ser realizado de dos formas: con molinillo de muelas, o eléctrico. Yo utilizo uno eléctrico de café que, hasta ahora , me ha dado muy buen resultado. Ha de ser realizado en toques cortos pues, de otra forma, corremos el riesgo de desnaturalizar el principio activo, como consecuencia del calor que se puede desprender en esta operación...


Para la operación del molido de un complemento alimenticio presentado en comprimidos,  utilizo siempre una mascarilla por el fino polvo que se desprende

La operación del triturado, ha de ser realizada en toques cortos sucesivos y siempre con mascarilla  protectora puesta ya que, al depositar el polvo en su recipiente, se puede desprender al ambiente parte del principio activo que siendo interesante por vía oral, igual no lo es tanto por vía aérea (algunos de los componentes puede ser tóxicos o dañinos como el silicio, por ejemplo).





Y sin un esfuerzo excesivo, en unas pocas horas podemos haber encapsulado el complemento alimenticio que necesitamos para más de un año. Sobre este tema yo tengo mucho cuidado al indicar en el recipiente de almacenamiento la caducidad original del principio activo.


Yo lo tengo como muy importante, poner en los envases el momento del encapsulado, el complemento alimenticio de que se trate y la fecha de caducidad del fabricante (si lo hubiera). Para el caso de hierbas, cacao o similares, esto último no será necesario




- Autosuficiencia urbana (3) Fabricación de jabón
- Autosuficinecia urbana (4) Cultivar verduras en casa
- Autosuficiencia urbana (5) Fabricación de pan en casa (2)
Autosuficinecia urbana (6) Rep. de entarimados sin acuchillado 1 y 2
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- Autosuficiencia urbana (11). Ampliar mi huerto urbano (4)
- Autosuficiencia urbana (12)Ampliar mi huerto urbano (5)
- Autosuficiencia urbana (13). Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (1)
- Autosuficiencia urbana (14). El autotratamiento médico: el sentido común
- Autosuficiencia urbana (15). El huerto urbano en invierno (6)
- Autosuficiencia urbana (16). El huerto urbano en invierno (7)
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- Autosuficiencia urbana (18). El huerto urbano (8)
- Autosuficiencia urbana (19). La fabricación de desodorante corporal
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- Autosuficiencia urbana (21). Fabricación de consevas saladas
- Autosuficiencia urbana (22). Fabricación de jabón (2) El jabón de tocador
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- Autosuficiencia urbana (25)El huerto urbano (10)
- Autosuficiencia urbana (26) Fabricación de jabón (3) El jabón de lavadora (1) 
- Autosuficiencia urbana (27) Fabricación de jabón (4) El jabón de lavadora (2) 
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- Autosuficiencia urbana (29) Las pequeñas reparaciones y la economía doméstica (2)
- Autosuficiencia urbana (30). El huerto urbano (12) Sin pimientos y con bencejos
- Autosuficiencia urbana (31). El huerto urb (13) Se van los vencejos y se polinizan las flores
- Autosuficiencia urbana (32). El huerto urbano (14). El cultivo en interior (1). La iluminación
Autosuficiencia urbana (33). El huerto urbano (15). El c. en interior (2). Intens. de la luz
- Autosuficiencia urbana (34). El huerto urbano (16). El c. en interior (3). Intens. de la luz
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- Autosuficiencia urbana (59). El encapsulado de complementos alimenticios (3)




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