domingo, 21 de enero de 2018

Diario de un hortelano urbano (194). Desecados de la huerta, en polvo

Madrid, 22 de Enero 2018. 
6 de la mañana



Temperatura exterior: 7ºC
Humedad exterior: 86%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 15,9ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 25ºC
Humedad del huerto: 44%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 736w



Resulta un poco tabarra el control tan exhaustivo sobre el huerto, pero es la única forma de que el consumo de la calefacción sea mínimo, pero las condiciones de temperatura y humedad del huerto cumpla con todos los requisitos para poder criar tomates y pimientos. En cualquier caso, nos limitaremos a cuatro o cinco meses, tras los cuales, el control es mucho mas superficial, limitándonos a bajar la temperatura nocturna con el aire acondicionado por agua (bajísimo consumo eléctrico) y eliminando la calefacción específica.

Polvo de tomate desecado


En nuestro empeño en conservar los productos de la huerta por largo tiempo a base de desecados, hemos encontrado el sistema ideal de hacerlo con los tomates: polvo de tomate desecado para la realización de salsas y añadidos a guisos (paella, etc).





https://youtu.be/1cMrb8jyn7A


Los tiempos de realización para una salsa de tomate, se acortan tremendamente pasado de los 30 minutos largos de realización de la forma normal, hasta los 10 minutos de esta forma. Con polvo de cebolla, es posible que el tiempo se limite a los 5 minutos. Lo iremos viendo.

Ya he comentado en entradas anteriores que también el polvo de patata desecada en casa, es muy útil para almacenamiento y realización de platos. Lo mas importante de este sistema es el ahorro de tiempo para cocinar y, sobre todo la gran capacidad de almacenamiento de comida del que se dispone, al transformarse en un volumen y peso mínimo.

4 kgr de patatas, se transforman en este plato de polvo




- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
- Diario de un hortelano urbano (181).
- Diario de un hortelano urbano (182). Segunda ola de frío y nieve
- Diario de un hortelano urbano (183). ¿Otra Pequeña Edad de Hielo?
- Diario de un hortelano urbano (184). La arquitectura del huerto, es posible
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (186). Huertos del casco urbano de Madrid. Adelfas
- Diario de un hortelano urbano (187). 
- Diario de un hortelano urbano (188). ¿Virus en mis pimenteras?
- Diario de un hortelano urbano (189). Desinfección del sustrato
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (191). 
- Diario de un hortelano urbano (192). Infusión de humus de lombriz
- Diario de un hortelano urbano (193). Iberomet
- Diario de un hortelano urbano (194). Desecados de la huerta
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sábado, 20 de enero de 2018

Diario de un hortelano urbano (193). Iberomet




Madrid, 4 de la mañana



Temperatura exterior: 8ºC
Humedad exterior: 82%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 17,5ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 27,2ºC
Humedad del huerto: 43%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 2089w




De nuevo los precios eléctricos nocturnos han bajado de los 0,05 euros/kw (0,036 eur/kw) como consecuencia del viento, aunque seguimos adoleciendo de agua suficiente para la época del año que estamos, que resulta ser la procedencia mas barata de la electricidad.

Una de las formas de consumir menos con la calefacción, es limitar también la temperatura máxima a 27ºC (la mínima ya esta limitada a 25ºC) que es razonable, siempre y cuando la mínima nocturna no suba de 17,5ºC. Hoy también lo he puesto en práctica, además de eliminar la luz general, incluidos los fluorescentes...

Iberomet, con información metereológica para agricultores

De las ondas que ahora produce la "corriente del chorro", estamos dentro de la zona cálida y, por lo tanto, las temperaturas son mas primaverales, especialmente en la zona sur de la península donde están llegando a los 25ºC. Esto será un comienzo primaveral que de perdurar hará que las plantas caducas, retoñen en una primavera adelantada para después, en la siguiente parte de la onda, se hielen y estropeen los cultivos.

Este es un efecto que sufriremos también en los huertos urbanos aunque en el mío, por su microclíma, en menor medida que en otros situados en terrazas a azoteas. Espero que los resultados desastrosos de la anterior "pequeña edad del hielo" en Europa, no se den en la actualidad. Pero tiene toda la pinta de que será parecido...



Ya estoy esperando la factura eléctrica de este mes que, con total seguridad, será un palo considerable consecuencia de los altos precios eléctricos y el mayor número de días facturados en relación a la factura del mes pasado. Es necesario que estabilice el consumo de la calefacción cenital, para que estas facturas  puedan seguir siendo razonables y rentables para el huerto…


https://youtu.be/xFZ38t461YI


La huerta exterior sigue triste (de invierno). Ya se plantaron las nuevas lechugas y han prendido bien todas. Las antiguas seguimos explotadoras dentro de lo posible (están ya bastante limitadas). Las zanahorias siguen su camino y los ajos, de momento, van bien, aunque en una de las jardineras no han crecido todavía (se plantó mas tarde). Los grelos, rábanos y berzas, tampoco han crecido.

Los tomates del interior van muy bien, con muchos ejemplares en crecimiento y aparentemente, tendrán un buen tamaño. Los canónigos se han malogrado y no sé la razón ¿excesivo calor?

Zanahorias
Lechugas maravilla,  recién plantadas
Ajos
Tomates del huerto interior


Para los que estamos aprendiendo o investigando, una de las cosas mas importantes y cómodas es tener etiquetas en cada jardinera o cultivo, indicando la fecha de plantación y si se le ha aplicado algún fitosanitario y la fecha en la que fue aplicado; esto último es fundamental por seguridad.

Ya he recibido el último envío de etiquetas de plástico, que resultan ser la idóneas para lo que se pretende: tamaño suficiente y muy buen precio.

Etiquetas marcadoras, a buen precio



- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
- Diario de un hortelano urbano (181).
- Diario de un hortelano urbano (182). Segunda ola de frío y nieve
- Diario de un hortelano urbano (183). ¿Otra Pequeña Edad de Hielo?
- Diario de un hortelano urbano (184). La arquitectura del huerto, es posible
- Diario de un hortelano urbano (185). Contaminación radiactiva del huerto
- Diario de un hortelano urbano (186). Huertos del casco urbano de Madrid. Adelfas
- Diario de un hortelano urbano (187). 
- Diario de un hortelano urbano (188). ¿Virus en mis pimenteras?
- Diario de un hortelano urbano (189). Desinfección del sustrato
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (191). 
- Diario de un hortelano urbano (192). Infusión de humus de lombriz
- Diario de un hortelano urbano (193). Iberomet
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Diario de un hortelano urbano (192). Infusión de humus de lombriz




Madrid, 7 de la mañana



Temperatura exterior: 8ºC
Humedad exterior: 75%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 17ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 26,4ºC
Humedad del huerto: 40%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 1399w


Hoy he terminado de llenar las jardineras con el sustrato desinfectado
y he regado con una infusión de humus de lombriz, para restablecer la flota microbiana pues, de otra forma, los cultivos no se desarrollaran bien.

Una vez colocado en su lugar el sustrato desinfectado, lo preparamos para el nuevo cultivo reponiendo su flora microbiana

Después de todo el esfuerzo, lo mas probable es que de nuevo el sustrato este infectado de trips, ya que estos incluso vienen en el humus de lombriz. Para evitar esto hay que hacerlo al unísono una vez al año en toda la plantación, pero ahora no puedo arrancar todo para realizar una desinfección a fondo. Veremos lo que sucede y aprenderemos un poco mas para aplicarlo a todo el huerto en año que viene.

Realización de una infusión de humus de lombriz
El riego abundante con una infusión de humus de lombriz, hara utilizable el sustrato para el cultivo en unos pocos días
Es de lógica el pensar que el nuevo sustrato, tras el riego con la infusión de humus, ha de estar sometido a un corto periodo de reposo, antes de la nueva plantación. Lo ideal, es que esté tapado para evitar la posibilidad de contaminación por trips del resto del huerto. Aunque los suelo mantener a raya, siempre  hay una pequeña cantidad de ejemplares. Por esta razón no será muy efectiva la desinfección de estas jardineras, pues ha de hacerse al unísono en todo el huerto

Seguimos investigando en el campo de los desecados, aumentando las posibilidades, también con polvo de tomate. Parece ser interesante el poder preparar una salsa de tomate en unos pocos minutos, o añadir tomate a muchos guisos, sopas, paellas  o sofritos. El tomate así utilizado puede solucionar mas de un problema culinario y, desde luego, de almacenamiento.

Para la realización del polvo de tomate, estos han de estar sometidos a un secado intenso, hasta que su textura sea dura y muy poco flexible



- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
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- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (180).
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jueves, 18 de enero de 2018

Diario de un hortelano urbano (191)


Madrid, 4 de la mañana



Temperatura exterior: 7ºC
Humedad exterior: 68%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 14,4ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 25,6ºC
Humedad del huerto: 40%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 747w


Estamos en el momento de la corriente del chorro, en la que nos tocan aires cálidos y, por lo tanto, en Madrid tendremos unos días de temperaturas relativamente altas para la época. Nos acercaremos a los 15ºC las máximas, mientras que en parte de la península incluso pasaran de los 20ºC. Por las noches no habla heladas, por lo que nos resultara difícil bajar la temperatura hasta valores inferiores a los 14-15ºC si no hacemos una ventilación completa de la estancia donde esta situado el huerto. Si hacemos esto bien, tendremos un consumo eléctrico muy bajo, según hemos ido aprendiendo.

Precios eléctricos para el 19/1/2018

De nuevo están disparados los precios eléctricos nocturnos, por lo que habrá que tener cuidado en el consumo eléctrico, eliminando la iluminación general de fondo diurna, hasta que esta situación cese; con precios superiores a 0,05 euros el kw, hay que ponerse en guardia e ir ajustando el consumo según suba este…

Sigo con las labores de limpieza del material que ha estado en contacto con las pimenteras infectadas, así como jardineras, sustrato (ya completamente desinfectado) e instrumentos de poda y polinización.
Tengo la impresión que también las tomateras empiezan a denotar síntomas de la misma infección, aunque ahora es mejor pensar que se trata de una reacción al último atado (se suelen secar algunas ramas forzadas). Como precaución, le sigo pulverizando aceite de neem, en una disolución con alcohol.



https://youtu.be/vpWthSgs22k








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miércoles, 17 de enero de 2018

Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena


Madrid, 4 de la mañana



Temperatura exterior: 5ºC
Humedad exterior: 71%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 14,9ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 25,3ºC
Humedad del huerto: 40%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 268w



Hoy terminare de desinfectar el sustrato que corresponde  a la plantación de pimientos. Se supone que las infecciones las transportan los trips y estos, aunque no estén en este sustrato, pueden estar el los otros, de tomateras o hierbas aromáticas, por lo que este hecho puede no tener la contundencia que nosotros hemos demostrado. De no ser así y reaparecer, tendríamos que desinfectar el huerto entero y eso solo es posible en algún cambio general de cultivos, que no se da casi nunca.

Sustrato clase A, libre de metales pesados, para el cultivo de huertos destinados a la alimentación. Antes de ser utilizado en el huerto interior, ha de ser desinfectado en autoclave o microondas

Para evitar todo esto, a partir de ahora se ha de poner todo lo nuevo en cuarentena y, el sustrato de reemplazo, se ha de desinfectar previamente antes de ser utilizado en este huerto. Va a resultar complicado el acostumbrarse, pero no hay mas remedio vistos los malos resultados, en cuanto a plagas y enfermedades, de los dos años anteriores… Y es que cualquier aromática o cualquier plantón infectado (simplemente el poco medio de cultivo que traiga), puede provocar un desastre completo.

Plaga de pulgones en el año 2016, que fue imposible de erradicar sin acudir a fotosanitarios no ecológicos. En el huerto exterior,  apenas he tenido este tipo de problemas...

Por lo tanto, para el huerto interior lo mejor es criar solo partiendo de semilla garantizadas, limitando los plantones al huerto exterior, que parece menos propenso a tener enfermedades.
Siempre pensé que este extremo era al contrario, pero visto los resultados de la experiencia, podría asegurar que el huerto interior es mucho mas delicado que el exterior y mucho mas propenso a plagas y enfermedades.

Tomatera con clososis; sintomas de ser atacada por contacto con el virus. Se ha eliminado la rama infectada por las pimenteras enfermas, ya arrancadas totalmente. El aceite de neem, mezclado con alcohol (20cc en 1 litro) lo utilizare de preventivo





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martes, 16 de enero de 2018

Diario de un hortelano urbano (189). Desinfección del sustrato




Madrid, 4 de la mañana



Temperatura exterior: 10ºC
Humedad exterior: 93%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 17,5ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 27,2ºC
Humedad del huerto: 43%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 1125w



Ha sido una decisión contundente como consecuencia de todo lo que he leído: he arrancado las pimenteras para evitar que la enfermedad virica que aparentemente tenían, contagiaran a todo el resto del huerto.


Con ello, he tenido que desinfectar absolutamente todos los instrumentos que han podido utilizarse en su cuidado, con alcohol, al igual que el sustrato a base de temperatura. Y para subir la temperatura del sustrato hasta los 100ºC, no hay forma mas cómoda y eficiente que el microondas.




Con un microondas de 900w,  20 minutos son suficientes para poner el centro del sustrato a 100ºC ; los bordes, se ponen incluso a 125ºC


Las jardineras, se han desinfectado con lejía…

Una vez colocado todo en su sitio, se ha regado con una infusión de humus de lombriz, para restablecer la flora microbiana del cultivo pero, ahora si, sin el temible virus que pueda infectar los cultivos, malográndolos.

Al nacer las nuevas pimenteras y existir esa gran diferencia de tamaño con las tomateras actuales, exstiran problemas con la iluminación, que espero ir solventando poco  poco. Naturalmente la iluminación exterior tendremos que bajarla, otra vez,  a su altura mínima y potencia máxima, para el crecimiento de las nuevas pimenteras…



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lunes, 15 de enero de 2018

Diario de un hortelano urbano (188). ¿Virus en mis pimenteras?



Madrid, 4 de la mañana



Temperatura exterior: 4ºC
Humedad exterior: 83%
Temperatura mínima nocturna del huerto: 18ºC
Temperatura máxima diurna del huerto: 28,3ºC
Humedad del huerto: 43%
Horario de iluminación: 4-14horas
Horario de calefacción: 8-12 horas
Consumo calefacción en 4 horas: 1793w




Ya llevamos 18 días de calefacción del huerto con el nuevo sistema y hemos consumido 15.435w, es decir que diariamente consumimos 857,5W. Esto implica 26,5 kw al mes con un coste real de 1,7 euros. Pese a que es un coste muy bajo, hay que intentar bajar mas la temperatura nocturna, con lo que los consumos diurnos bajaran mucho mas… Lo ideal es que no subiera de los 15ºC, con lo que no tendríamos que subir mas de 25ºC con un consumo aproximado de 350w (11kw, que a 0,07 euros el kw, nos da los 0,77 euros mensuales).


Ayer me lleve un buen soponcio cuando me confirmaron que la enfermedad que tienen mis tomateras es vírica y no tiene remedio. El problema es que es contagiosa para el resto del huerto y por ello, conveniente su eliminación inmediata (se podría contagiar muy fácilmente las tomateras por contacto).

Como primera medida, he tomado la decisión de podar una parte de las tomateras (la baja, que pueden entrar en contacto con las pimenteras enfermas), mientras decido el qué hacer. Una opción sería esperar a la siguiente floración (no fértil) y podar abundantemente a ver si se recuperan, aunque ya me han asegurado que no tiene remedio. Mi problema es que soy cabezota e intentare encontrar la solución...

Mis pimenteras aparentemente enfermas ¿de virus?

Algunos autores afirman que el aceite de neem puede ser un remedio y, por ello, también fumigare, junto a alcohol rebajado al 50%,  toda la plantación interior… Como ya había decidido que este año también lo dedicare a pruebas y experimentos (sin olvidar la producción), puede ser interesante seguir el proceso a ver si doy con la solución.

Una de las cosas que afirman algunos autores es que la luz tiene una influencia grande en este problema. Siguiendo mis observaciones sobre la respuestas de las plantas al exceso o falta de luz, responde al pliegue que tienen las hojas. También la baja cantidad de clorofila que tienen las hojas nuevas, situadas en la parte superior de la planta (y por lo tanto, mas cercanas a las bombillas) responde a un posible exceso de luz, como corresponde a los 30cm que hasta ahora tenían las lamparas de 35w, como separación de la pimentera (equivalente a 22.000 lux)

Aceite de neem

De momento, he ampliado la distancia hasta los 60cm, además de abonar el sustrato con calcio y magnesio (en los últimos días). Añadiré hoy mismo, también  un fumigado general foliar con aceite de neem  que, como mínimo, valdrá de reforzador inmunológico, preventivo insecticida y nutriente general,  sin necesidad de abonar el sustrato que esta ya cercano a la saturación.

Por esta última razón, regaré en abundancia varios días seguidos haciendo que el drenaje limpie, en parte, el sustrato.

Acciones a tomar:

1.- Añadido de calcio y magnerio. Resultado: Las hojas nuevas no parecen tener la enfermedad
2.- Fumigado con neem. Resultado:
3.- Aumento de la distancia de las lamparas y bajada de la potencia de iluminación. Resultado: las hojas nuevas no parecen tener la enfermedad
4.- Riego abundante para desalinizar

Tras la incorporación de calcio, Magnesio y bajar la intensidad de luz, las hojas nuevas parecen no contener la enfermedad. ¿Será que se contagian posteriormente? De ser así ¿el aceite de neem lo podrá evitar?






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