viernes, 20 de julio de 2018

Diario de un hortelano urbano (248). No es mas rico, el que más tiene...



No es mas rico el que más tiene, sino el que menos necesita…



Hoy me he enterado del último "saqueo", que pretenden por internet: el certificado de página segura. Por este nuevo "impuesto", pretenden cobrar 35 euros al año (con un descuento, según aseguran, del 40%).

Un par de "punto com", mas 14 certificados de páginas seguras (los blog que yo tengo enlazados con el "punto com") se pondría en 570 euros anuales. Sea como sea, ya no saben que nuevo cargo meternos para continuar con el gran negocio de los dominios….

Hojas de estevia de cultivo propio preparadas para desecar


En mi caso, creo que ya han superado el vaso con la última gota, y me borrare de todos los "punto com" ya que con la denominación gratuita (hasta el momento) de "blogspot" tengo más que de sobra pues, afortunadamente, esto es una afición y no una competición profesional… El día que este "blogspot" no sea gratuito, "arramplaré" también con ellas, sin el más mínimo problema ni miramiento.

Hojas de estevia desecada y trituradas, para ser utilizada como medicamento o edulcorante

Sigo cultivando estevia, desecando sus hojas y haciendo polvo para incorporarla como edulcorante a bebidas y alimentos. Una de sus características importantes  es que, en su forma natural, es un regulador de la tensión arterial, que a mi me viene especialmente bien…



El precio de la energía eléctrica sigue desmadrado con unos mínimos nocturnos de 0,077 euros el kw. Por ello he eliminado la iluminación fluorescente, así como la de relleno; el cambio de los nuevos focos de iluminación baja, también hacen un ahorro considerable. Claro que el aire acondicionado las 24 horas del día y la ampliación del horario de iluminación (ahora desde las 06 hasta las 17horas) , suponen elevar los costes de forma considerable. ¡¡Y eso que ese verano no hace demasiado calor…!!.

Visto que este año por diversas razones no iremos a Galicia este verano y no podremos adquirir plantas para la huerta, ya la dejo por imposible hasta la próxima temporada. Ahora solo pretendo recuperar lo poco que queda para poder utilizarlo en la temporada otoño-invierno: Estevia, Epilobium y Celedonia. Por ello regresare al horario de iluminación tradicional (todo en horario eléctrico valle)...



- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
- Diario de un hortelano urbano (230).  Epilobium parviflorum  
- Diario de un hortelano urbano (240).   Consecuencias climáticas 
- Diario de un hortelano urbano (241).   El Epilobium y la tensión
- Diario de un hortelano urbano (242).   Nueva iluminación baja 
- Diario de un hortelano urbano (243).   El calor del verano 
- Diario de un hortelano urbano (244).   Cataratas
- Diario de un hortelano urbano (245).   Gazpacho de desecardos de la huerta 
- Diario de un hortelano urbano (246).   DMOS
- Diario de un hortelano urbano (247).   ¡Un asco de temporada! 
- Diario de un hortelano urbano (248). No es mas rico, el que más tiene...
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lunes, 9 de julio de 2018

Diario de un hortelano urbano (247). ¡Un asco de temporada!

Este año todo se va sucediendo de manera extraña: he terminado por arrancar el huerto interior casi al completo. La mosca blanca había inundado todo de tal forma que, pese a los fumigados con neem, cada dos  o tres días de haberlos realizado, tenía una verdadera plaga; el convivir con la mosca blanca en el salón, no resulta nada agradable. Y lo ultimo ha sido la araña roja que ha inundado muchas de las plantas medicinales…¡Un asco de temporada!

He podado (medicinales) o arrancado todo (pimientos) con la esperanza de que rebroten algunas de las medicinales y dejar todo ya preparado para la próxima temporada. Tendré que adquirir de nuevo algunas medicinales que no creo que rebroten (Artemisa, Hipérico y Perilla), mientras otras (Epilobium y  Celedonia), espero que se salven de alguna manera, bien por rebrote o bien por plantación de semillas que había adquirido hace unos meses.



Los tomates exteriores, pese a haber plantado menos plantas por jardinera que otros años, no esta entregando casi tomates y, además, estos no son demasiado grandes. Otra plantación degradada, supuestamente, por el tiempo metereológico que estamos teniendo.

En una de las páginas que mas consulto para las predicciones metereológicas (Meteovigo) se afirma lo siguiente:

"Ya hemos hablado en diversos artículos de las sorprendentes anomalías que se están registrando en aguas del Atlántico Norte en los últimos meses. También hemos expuesto nuestro punto de vista sobre lo que para nosotros es inequívocamente un Cambio Climático Abrupto que va a poner a prueba nuestra capacidad de respuesta y adaptación. No es ninguna novedad en la historia climática relativamente reciente de nuestro planeta. Hace unos siglos nos enfrentamos a cambios  climatológicos drásticos en la transición del periodo Cálido Medieval a la Pequeña Edad de Hielo."

Por lo que el próximo otoño-invierno promete ser "emocionante" al poder asistir al claro comienzo de una "pequeña edad de hielo" contemporánea... 

Esto, en mi huerto exterior, probablemente traerá consecuencias nefastas como las ha tenido este año, pero mucho mas extremas. Por ello, lo mejor será dedicarnos al cultivo del huerto interior una vez saneado todas las plagas que hasta ahora hemos tenido

https://youtu.be/pOhpSTX1fhc



- Diario de un hortelano urbano (100).
- Diario de un hortelano urbano (120). "Compostaje" en un piso de ciudad
- Diario de un hortelano urbano (140). Desecadora de alimentos
- Diario de un hortelano urbano (150). El otoño, el huerto y la jubilación
- Diario de un hortelano urbano (160)Rentabilizar la calefacción del huerto (2)
- Diario de un hortelano urbano (170). Pruebas de consumo eléctrico (4)
- Diario de un hortelano urbano (190). Desinfección del sustrato (2). La cuarentena
- Diario de un hortelano urbano (210). Desecados de la huerta y embutidos
- Diario de un hortelano urbano (220). El verano que se acerca
- Diario de un hortelano urbano (230).  Epilobium parviflorum  
- Diario de un hortelano urbano (240).   Consecuencias climáticas 
- Diario de un hortelano urbano (241).   El Epilobium y la tensión
- Diario de un hortelano urbano (242).   Nueva iluminación baja 
- Diario de un hortelano urbano (243).   El calor del verano 
- Diario de un hortelano urbano (244).   Cataratas
- Diario de un hortelano urbano (245).   Gazpacho de desecardos de la huerta 
- Diario de un hortelano urbano (246).   DMOS
- Diario de un hortelano urbano (247).   ¡Un asco de temporada! 
 
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domingo, 8 de julio de 2018

Preparando la jubilación (49). Llego el momento

Han pasado ya casi seis años (Febrero 2013) desde que empece esta serie "Preparando la Jubilación" y ha llegado ya el momento de jubilarme.

Por el camino, hemos tenido que decidir el dónde vivir a partir de ese momento, como consecuencia de conseguir un mayor nivel de vida, con un menor coste ; la mayor seguridad sanitaria y personal, y  las mayores posibilidades de ocio sin necesidad de tener que disponer de un alto presupuesto específico para eso. Finalmemte nos decantamos por Madrid, y en la casa que actualmente ocupamos. El tomar esta decisión teórica y poderla demostrar en la práctica, ha constituido un trabajo improbo que espero pueda dar sus frutos desde estos momentos en los que ya estamos a punto de jubilarnos tanto yo como Estella.

Primer capitulo de la serie "Preparando la jubilación", realizado en el Febrero de 2013

Es seguro que desde un principio yo siga trabajando por gusto (en principio sobre el  trabajo realizado desde hace 40 años) y posterioremente, es posible que incluso cobrando (acogiéndome a alguna de las formulas legales para hacerlo). Me temo que no seré capaz de abandonar de un plumazo todo lo realizado durante esos años (salvo, lógicamente, los derechos de autor de lo realizado); de abandonar esta gran afición, y profesión, que ha sido la imagen de arquitectura durante tantos años. Ya se verá con el tiempo...

Hay algo que ahora me doy cuenta: si no hubiera empezado esa improba adaptación desde el 2013, ahora lo pasaría muy mal, como así ha sucedido a muchos de mis compañeros y amigos; es una nueva etapa de la vida, tan sumamente distinta, que hay que adaptarse cuanto antes, sin ninguna duda...Afortunadamente, yo lo vi claro desde el princpio...


Preparando la jubilación (1). Bajar el consumo de agua
Preparando la jubilación (2). Bajar la factura del agua
Preparando la jubilación (3). Bajar el consumo de agua
Preparando la jubilación (4). Bajar el presupuesto de alimentación
Preparando la jubilación (5). Evitar los impagos
Preparando la jubilación (6). Bajar el consumo de agua. Resultados
Preparando la jubilación (7). Ahorrar con la lectura de los contadores
Preparando la jubilación (8). Aumento de los años cotizados a la S.S.
Preparando la jubilación (10). La bolsa (2) El último euro, que lo gane otro...
Preparando la jubilación (11). Ahorrar con las minucias
Preparando la jubilación (12). Afinar mas, en la bajada del consumo de agua
Preparando la jubilación (13). Modernización eléctrica y bono social
Preparando la jubilación (14). Ahorrar bajando la potencia eléctrica
Preparando la jubilación (15). Ahorrar en las segundas viviendas (agua y calefacción)
Preparando la jubilación (16). Ahorrar en las segundas viviendas (electricidad)
Preparando la jubilación (17). Ahorra en la segundas viviendas-2
Preparando la jubilación (18). Facturas y consumos eléctricos ínfimos
Preparando la jubilación (19). Ahorra en las segundas viviendas: Gas Natural
Preparando la jubilación (20). Ahorrar en la higiene y limpieza: Presentación
Praparando la jubilación (21). Las últimas medidas profesionales posibles
Preparando la jubilación (22). Las últimas medidas profesionales posibles (2)
Preparando la jubilación (23). La seguras bajada de las pensiones en un 50%
Preparando la jubilación (24). El vivir en un pueblo (1)
Preparando la jubilación (25). El vivir en un pueblo (2)
Preparando la jubilación (26). El vivir en un pueblo (3)
Preparando la jubilación (27). El vivir en un pueblo (4)
Preparando la jubilación (28).El vivir en un pueblo (5). Conclusión final
Preparando la jubilación (29). El vivir en la ciudad (1). Purificación del aire de la vivda (1)
Preparando la jubilación (30). El vivir en la ciudad (2). Purificación del aire de la vivda (2)
Preparando la jubilación (31). El vivir en la ciudad (3). Purificación del aire de la vivda (3)
Preparando la jubilación (32). Bajar el presupuesto de alimentación (2)
Preparando la jubilación (33). El vivir en la ciudad (4). Purif. del aire de la vivienda (4)
Preparando la jubilación (34). El vivir en la ciudad (5). Purif. del aire de la vivienda (5)
Preparando la jubilación (35). El vivir en la ciudad (6). La alimentación de calidad
Preparando la jubilación (36). La calefacción mas económica, sin preinstalación
Preparando la jubilación (37). El vivir en la ciudad (7). Purif. del aire de la vivienda (6)
Preparando la jubilación (38). El vivir en la ciudad (8). Purif. del aire de la vivienda (7)
Preparando la jubilación (39). Vivir en la ciudad (9). La ventilación de la vivienda (1)
Preparando la jubilación (40). Vivir en la ciudad (10). La ventilación de la vivienda (2)
Preparando la jubilación (41). Bajar el presupuesto de alimentación (3)
Preparando la jubilación (42).El vivir en un pueblo (6). Experiencias relatadas
Preparando la jubilación (43). Bajar el presupuesto de alimentación (3)
Preparando la jubilación (44). Ahorrar en las vacaciones
Preparando la jubilación (45). El no gastar. El pasear al sol del invierno lonchafinista
Preparando la jubilación (46). El transporte barato en una gran ciudad
Preparando la jubilación (47). El transporte barato en una gran ciudad (2)
Preparando la jubilación (48). Preparar platos con alimentos desecados

domingo, 1 de julio de 2018

Preparando la jubilación (48). Preparar platos con alimentos desecados

En puertas ya de mi jubilación, todavía hay cosas por investigar para poder vivir de forma holgada con la pensión que recibirémos.
El almacenamiento de productos de temporada para poder consumirlos  a esos precios baratos a lo largo de todo el año, es uno de ellos. El desecado es una opción que en algunos caso, es incluso mejor que el congelado y especialmente aconsejable por el volumen mínimo que ocupa.

17 kgr de grelos se han transformado en esto, tras desecarlos


En el serie "la autosuficiencia urbana" ya realice algunos capítulos sobre del tema y es ahora, con la práctica, cuando puedo aportar esa faceta tan importante: el cocinar con desecados.

Paella de mariscos con productos desecados
Una de las muchas sorpresas, muy agradables, que me he llevado con los desecados ha sido el sabor y calidad que el tomate desecado entrega a las paellas. Pero la cosa no termina en esto sino que se ha de añadir el poquísimo tiempo en su realización. Los tiempos de realización de una paella se acortan tremendamente con los productos desecados (tomate, cebolla, ajo) ya que:

1.- En polvo, se hidratan casi instantaneamente y
2.- En polvo, se cocinan de forma muy rápida y no es necesario hacerlo por separado como con los productos frescos (sofreír la cebolla, por ejemplo)





Gazpacho realizado con productos desecados
Otra de nuestras grandes sorpresas por el exquisito sabor y calidad que se consigue con el tomate, la cebolla, la patata y el ajo desecado por nosotros.
Para realizar un litro de gazpacho hacen falta tres o cuatro cucharadas soperas rasas de tomate, una de cebolla, media de patata cocida desecada (según densidad deseada), un poco de ajo en polvo, aceite de oliva, sal y vinagre al gusto





Croquetas de champiñones con jamón
Otras exquisitez realizadas con una bechamel muy espesa a base de:
1,5 litros de leche entera
50 granos de mantequilla
100 ml de aceite
175 gr de harina
3 cucharadas soperas rasas de polvo de champiñones
Taquitos de jamón al gusto
Un puñadito de trozos de champiñones desecados
Pan rayado integral casero

Los champiñones, tanto en polvo como en trocitos, se han de hidratar en la leche de la bechamel antes de verterla sobre la harina con aceite y la mantequilla...

Bechamel para la realización de las croquetas






Macarrones con chorizo
 Además de los macarrones son necesarios:

1 litro de agua
4 cucharadas soperas rasas de tomate desecado en polvo
1/2 cucharada rasa de cebolla desecada en polvo
1/2 cucharada de polvo de patata desecada
Chorizo en tacos al gusto
Queso al gusto para gratinar

Una vez realizada la salsa de tomate, se ha de incluir el chorizo y cocinarse por algunos minutos hasta que el chorizo inunde de sabor la salsa de tomate. Se extienden los macarrones cocinados en una bandeja a la que se añade el tomate realizado. Según gustos se puede mezclar todo, poner el queso en polvo o tiras en sus superficie y poner a gratinar en el horno.
Han sido uno de los macarrones con chorizo mas exquisitos que he tomado en mi vida…





Preparando la jubilación (1). Bajar el consumo de agua
Preparando la jubilación (2). Bajar la factura del agua
Preparando la jubilación (3). Bajar el consumo de agua
Preparando la jubilación (4). Bajar el presupuesto de alimentación
Preparando la jubilación (5). Evitar los impagos
Preparando la jubilación (6). Bajar el consumo de agua. Resultados
Preparando la jubilación (7). Ahorrar con la lectura de los contadores
Preparando la jubilación (8). Aumento de los años cotizados a la S.S.
Preparando la jubilación (10). La bolsa (2) El último euro, que lo gane otro...
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Preparando la jubilación (12). Afinar mas, en la bajada del consumo de agua
Preparando la jubilación (13). Modernización eléctrica y bono social
Preparando la jubilación (14). Ahorrar bajando la potencia eléctrica
Preparando la jubilación (15). Ahorrar en las segundas viviendas (agua y calefacción)
Preparando la jubilación (16). Ahorrar en las segundas viviendas (electricidad)
Preparando la jubilación (17). Ahorra en la segundas viviendas-2
Preparando la jubilación (18). Facturas y consumos eléctricos ínfimos
Preparando la jubilación (19). Ahorra en las segundas viviendas: Gas Natural
Preparando la jubilación (20). Ahorrar en la higiene y limpieza: Presentación
Praparando la jubilación (21). Las últimas medidas profesionales posibles
Preparando la jubilación (22). Las últimas medidas profesionales posibles (2)
Preparando la jubilación (23). La seguras bajada de las pensiones en un 50%
Preparando la jubilación (24). El vivir en un pueblo (1)
Preparando la jubilación (25). El vivir en un pueblo (2)
Preparando la jubilación (26). El vivir en un pueblo (3)
Preparando la jubilación (27). El vivir en un pueblo (4)
Preparando la jubilación (28).El vivir en un pueblo (5). Conclusión final
Preparando la jubilación (29). El vivir en la ciudad (1). Purificación del aire de la vivda (1)
Preparando la jubilación (30). El vivir en la ciudad (2). Purificación del aire de la vivda (2)
Preparando la jubilación (31). El vivir en la ciudad (3). Purificación del aire de la vivda (3)
Preparando la jubilación (32). Bajar el presupuesto de alimentación (2)
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Preparando la jubilación (34). El vivir en la ciudad (5). Purif. del aire de la vivienda (5)
Preparando la jubilación (35). El vivir en la ciudad (6). La alimentación de calidad
Preparando la jubilación (36). La calefacción mas económica, sin preinstalación
Preparando la jubilación (37). El vivir en la ciudad (7). Purif. del aire de la vivienda (6)
Preparando la jubilación (38). El vivir en la ciudad (8). Purif. del aire de la vivienda (7)
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Preparando la jubilación (42).El vivir en un pueblo (6). Experiencias relatadas
Preparando la jubilación (43). Bajar el presupuesto de alimentación (3)
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Preparando la jubilación (47). El transporte barato en una gran ciudad (2)
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Preparando la jubilación (49). Llego el momento




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