CARE reserva 2015. Aunque la denominación de origen de Cariñena bajaron la graduación alcohólica de sus vinos hace unos años, con la intención de que fueran menos fuertes y más comerciales, este llega hasta los 14º, pero la mezcla con garnacha (garnacha y tempraníllo) le hace muy fuerte de sabor. Por ello, no es de los vinos que más nos gustan por su alta graduación y fuerte sabor. Lo he envejecido en mi bodega durante 5 años y, la verdad, no ha mejorado demasiado (por no decir nada). Esto no indica otra cosa mas que contienen una buen cantidad de sulfitos y, por lo tanto, me producirá dolor de cabeza casi con total seguridad.
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| Care, reserva 2015. Calificación: 4 sobre 10 |
Es un vino pesado y duro, propio de platos de cuchara, guisados y grandes asados de carnes de fuerte sabor; justo todo lo contrario de lo que a nosotros nos gusta. Con todo y eso, entiendo que a alguna gente le puedan gustar este tipo de vinos "para hombres"; a mi me producen sueño muy pesado, tras una buena comida y esto, me la estropea...
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| Mi bodega "a granel" |
Hay otros vinos que incluso con mayor graduación (14,5º) son mucho mas suaves y van muy bien con una buena cantidad de platos como los mencionados para el Care. Con un precio aproximado de 7,5 euros, no me parece una buena opción para gente con nuestros gustos: vinos con cuerpo, sin sabor a madera y suaves, aunque puedan tener una alta graduación alcohólica... En cualquier caso me parece un vino caro para lo que entrega...
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