lunes, 13 de noviembre de 2023

Autosuficiencia urbana (723). Todo se acaba...

Ya queda muy poco para terminar totalmente el obra del baño. Solo pintar la puerta, solucionar el tema de los herrajes y tomar unas decisiones sobre algún elemento más. Parece que finalmente incorporaremos algunos de los trabajos de Estella con vegetales silvestres secos. De esta manera tendremos reflejadas dos de nuestras aficiones en este espacio tan íntimo: conchas de mar y plantas silvestres...

Prácticamente ya está terminado y funcionando

Y entre obra y obra y algún problema familiar sanitario, sigo cultivando mis huertos, que cada día están mas "salvajes". Las lechugas exteriores e interiores estan muy desarrolladas y entregando cosechas continuamente. El interior, después de la tremenda podada a la que sometí a las pimenteras, ya tiene flores generalizadas (más de 300 ejemplares) y han aparecido los primeros pimientos.

Los acabados y diseño, no hubieran sido posibles si no lo hace uno mismo...

 

A diario procuro polinizar las flores, ante la falta de polinizadores, pese a que en teoría no son necesarios en este fruto. Sea como fuere, si se realiza una polinización simple (se mueven a diario las ramitas para ayudar a su fecundación), tengo comprobado que el número de ejemplares aumenta tremendamente. Y como lo que se pretende con este huerto es que de al menos una docena diaria para alimentarnos, bien esta el utilizar cualquier técnica para poder tener los máximos ejemplares posibles; trescientos pimientos de una sola atacada en cuatro jardineras, esta muy bien.

Primera flor de pimiento de este invierno, tras haber realizado una podada intensa


Con lo que no estoy nada contento es con las castañas destinadas a criar arbolitos: solo dos ejemplares parecen estar desarrollándose mientras que el resto de castañas no están brotando. Como siempre, las castañas comerciales resulta casi imposible de cultivar al estar irradiadas para su mejor conservación.

Primer pimiento de este invierno, todavía en formación


De igual forma las semillas de café he tenido que abandonarlas por imposibilidad de brotado. Supongo que también en esto, la radiación comercial desinfectante, será la causante. Finalmente comprare semillas específicas, o algún arbolito ya hecho para probar si es posible su cultivo en Galicia.


- Autosuficiencia urbana (600).  Plantando infusorios en los semilleros
- Autosuficiencia urbana (650). Nuevas posibilidades macro, en el teléfono
- Autosuficiencia urbana (655). ¡Con la araña roja hemos topado! (3)
- Autosuficiencia urbana (660).  Las razones reales de un mini huerto urbano. Próxima temporada
- Autosuficiencia urbana (665).  Provisiones anuales y ahorros del huerto
- Autosuficiencia urbana (670).  Huerto medicinal y el encapsulado de principios activos
- Autosuficiencia urbana (675).  Preparando la temporada Primavera-Verano 2023 (1)
- Autosuficiencia urbana (680).  Complementar el huerto con germinados
- Autosuficiencia urbana (681).  Labores de campo para un horticultor urbano
- Autosuficiencia urbana (682).  Labores de campo para un horticultor urbano (2)
- Autosuficiencia urbana (684).  Labores de campo para un horticultor urbano (3)
- Autosuficiencia urbana (685).  Empezamos junio, y seguimos con nuestros planes
- Autosuficiencia urbana (686).  Primeras flores y diversas cristalizaciones
- Autosuficiencia urbana (687).  Primeros trips y nuevo germinador
- Autosuficiencia urbana (688).  Primeros terminados y pimientos, de la temporada
- Autosuficiencia urbana (689).  Ensaladas mas nutritivas
- Autosuficiencia urbana (691).  Seguridad en las viviendas. Revisión 2023
- Autosuficiencia urbana (692).  Empieza el verano de verdad
- Autosuficiencia urbana (693).  Seguridad en las viviendas. Revisión 2023 (2) y radiaciones
- Autosuficiencia urbana (694).  Radiaciones, vino tinto de Ribera y blanco del Ulla
- Autosuficiencia urbana (695).  Las lechugas en verano. Cambio de PH del vino
- Autosuficiencia urbana (696).  La lechuga "Maravilla de verano". Mirilla óptica
- Autosuficiencia urbana (697).  Lechugas de verano y algo mas de seguridad
- Autosuficiencia urbana (698).  "Pues con esto, ya he echado el día..."
- Autosuficiencia urbana (699).  Semillas de zanahoria gigante. Conservas
- Autosuficiencia urbana (700).  Recolección de semillas y mantenimiento del vehículo
- Autosuficiencia urbana (701).  Seguridad de las viviendas. Revisión 2023 (y 3)
- Autosuficiencia urbana (702).  Lechugas y brotes en Julio
- Autosuficiencia urbana (703).  Hay que ir refrescándose pensando ya en el Otoño
- Autosuficiencia urbana (704).  Seguridad, huerto y autosuficiencia en la ciudad
- Autosuficiencia urbana (705).  Últimos coletazos de calor
- Autosuficiencia urbana (706).  Recapacitando sobre esta última temporada
- Autosuficiencia urbana (707).  Recapacitando sobre esta próxima temporada otoño-invierno
- Autosuficiencia urbana (708).  Café (1). Intenciones y proyectos
- Autosuficiencia urbana (709).  Café (2). Brotado y autosuficiencia
- Autosuficiencia urbana (710).  Café (3). ¡¡Todo un lujo al alcance de muy pocos!!
- Autosuficiencia urbana (711). Tratamientos autosuficientes.
- Autosuficiencia urbana (712). Autosuficiencia, huerto y nueva "plandemia"
- Autosuficiencia urbana (714). Con vistas a la nueva temporada otoño- invierno
- Autosuficiencia urbana (715). Final de temporada Primavera- Verano
- Autosuficiencia urbana (716). Nueva temporada otoño-invierno (1)
- Autosuficiencia urbana (717). Nueva temporada otoño-invierno (2)
- Autosuficiencia urbana (718). Nueva temporada otoño-invierno (y 3)
- Autosuficiencia urbana (719). Café.lechugas, ajos y pimientos
- Autosuficiencia urbana (720). Lechugas y pimientos de otoño. Aceite y quesos
- Autosuficiencia urbana (721). Vino blanco y huerto verde
- Autosuficiencia urbana (722). El huerto como defensa de la famosa Agenda








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jueves, 2 de noviembre de 2023

Autosuficiencia urbana (722). El huerto, como defensa de la famosa Agenda

Como bien decía un antiguo profesor mío, cuando los problemas son generales, no cabe otras soluciones que las particulares. Es evidente que los planes elitistas de la agenda 2030 han triunfado en una buena parte de nuestro mundo occidental; que nadie se ha opuesto a ellos; que en su faceta sanitaria, la humanidad ya esta completamente perdida y degenerada. Ya doy por perdidos a la inmensa mayoría de mis amigos y conocidos. Ni tan siquiera intento ya hacerles ver lo que ha esta sucediendo. Han tenido todas las posibilidades de información, y han mirado para otra parte... Si ahora tienen problemas sanitarios o económicos, ha sido responsabilidad suya y solo suya; esto ya no tiene solución... Me han estado recordando en estos últimos años, a la película "no mires arriba". Es una situación exactamente igual de absurda que la actual...

Como en el tema sanitario tenemos nuestra batería de productos (CDS, DMSO... etc.) y plantas medicinales alternativas (Artemisia, Kalanchoe... etc), también en el tema alimenticio tenemos nuestro propio macetohuerto de ciudad, como defensa contra al conocida Agenda, dispuestos para poder alimentarnos mínimamente sin necesidad de que existan verduras en el mercado, o existan pero contaminadas por óxidos de grafeno o metales pesados procedentes de la fumigación generalizada. Ambos, el huerto interior y el exterior, ya están 100% operativos y con la máxima producción posible: 300 lechugas anuales y casi 10.000 pimientos, además de muchos ajetes, brotes y germinados de todo tipo, junto a  otros productos vegetales puntuales.

El baño rehabilitado de mi vivienda, casi terminado. Se han aprovechado todos los sanitarios y la gran mayoría del alicatado original.

Prácticamente he terminado la obra del baño en mi vivienda y, pese a suponer un esfuerzo considerable, me ha dado un plus de calidad a un coste muy, muy, reducido... Por ello, estamos plenamente satisfechos: se ha renovado completamente la instalación sanitaria de toda la casa, además de la estética. Y todo ello sin necesidad del "usar y tirar" tan mayoritario ya también en la pequeña obra. Esta sociedad esta absolutamente podrida y es absurda a casi todos los niveles... Nosotros a nuestra avanzada edad, seguimos intentando ser responsables con nuestras ideas y autosuficientes en la medida de lo posible.

De los productos que nosotros realizamos en casa, los embutidos ya son fundamentales, así como el aceite de oliva y los quesos comerciales ahumados; estos últimos, son facilones de hacer y con un resultado espectacular.

Media cosecha de ajetes, recolectada en Abril de 1922. Todavía tenemos existencias congeladas

Este año tengo intención de ahumar un salmón entero para estas navidades. La nuevas virutas de  madera de haya, dan un resultado mucho mejor que las que utilizaba de roble de extremadura; es un sabor mas intenso, y necesitan mucha menos horas de ahumado que con las otras maderas...

También creo que tendremos una cosecha espectacular de ajos (ajetes) dado el tamaño que ahora ya tienen y los meses que les faltan para crecer hasta el comienzo de la próxima temporada de primavera-verano (abril-mayo). Este es otra de los productos que cultivamos masivamente entre las lechugas con unos excelentes resultados. Picados los ajetes y congelados, valen para fritos durante todo el año...

Ajos, justo antes de la recolección en Abril. No los dejamos que crezcan más hasta hacerse ajos, y los utilizamos picados y congelados como ajetes para cocinar. Como se cultiva fácilmente entre las lechugas, se puede ir plantando sucesivas cosechas de lechugas, sin afectar a su crecimiento. Naturalmente se ha de abonar con intensidad al principio de cada plantación de lechugas

Sigo intentando hacer plantones de castaños en base a castañas traídas de Galicia, así como otras compradas de otros lugares de España. Este año las castañas recolectadas por nosotros en Galicia de castaños maderables, no están brotando bien. Además, su sabor no es de reseñar, aunque su tamaño sea considerable.

Algunos castaños de El Viso, criados en el huerto interior de Madrid, empiezan a tener cierto porte. Cliquear en la imagen para ampliar


La razón de plantar tantos castaños en El Viso, ya lo he comentado en más de una ocasión, no es otro que el poder dejar de desbrozar la finca dos o tres veces al año: en un castañar, y como consecuencia de la caída masiva de hojas en invierno, no crecen las zarzas y se mantiene sensiblemente limpio y con mucho humus. Con el tiempo, dejara de ser una carga de trabajo el mantener ese terreno y producirá una buena cantidad de castañas para nuestro consumo, sean estas secas para procesar (harina de castañas) o frescas para cocinar (hidratos de carbono gratuito y almacenable)... Claro que supongo que ya no lo veremos nosotros, pero alguien lo podrá aprovechar.

El vino blanco para estas navidades, ya esta fermentando en la cuba de acero


El vino blanco para estas navidades, tras haberlo salvado gracias a la incorporación de uvas secas trituradas, sigue su curso. Como novedad cabe destacar el que sigue fermentando y, por lo tanto, me temo que será un vino con mas alcohol de lo habitual para mis vinos, lo que no me hace demasiada gracia.

La exquisita mini cosecha de vino procedente de uvas Malvar, de las anteriores navidades del 2022



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miércoles, 1 de noviembre de 2023

Autosuficiencia urbana (721). Vino blanco y huerto verde

Seguimos empantanados con la obra y por ello, hemos decidido dejar el suelo para dentro de unos meses. Ya que lo que queda es todo limpio, podemos hacerlo en cualquier momento sin demasiados inconvenientes para el funcionamiento habitual de la vivienda; todo lo sucio se termina hoy mismo...

Imagen del interior del coche lleno de plantones en mi pasado regreso desde Galicia


Entre tanto, nos hemos dedicado a hacer vino blanco para estas navidades. Como este año no hemos podido vendimiar uva blanca, he comprado unos pocos quilos comerciales de uva de Villanueva (Extremadura), sabiendo de la dificultad que eso tenía para poder hacer vino natural. Y, efectivamente, esa uva ha de estar irradiada pues se ha pasado dos o tres días sin fermentar.

Mosto procedente de uva blanca de extremadura, fermentando tras haberle añadido polvo de uvas secas de Valdilecha (Madrid)


Me he desplazado a zonas de viñedos, para recolectar algunas pocas uvas (ya completamente secas), que pueda entregar a ese mosto las levaduras naturales y elementos que se necesitan para que fermente (mohos y levaduras presentes en la piel de la uva destruidos por la radiación). Efectivamente he triturado esas pocas uvas completamente secas, mezclando con un poco de mosto y, tras filtrarlo, lo he introducido en aquel. Ha sido sorprendente la reacción y en pocas horas ha empezado a hervir (fermentar con cantidad de burbujas de anhídrido carbónico que suben a la superficie). He salvado el mosto y parece que tendré vino...

Una de las viñas de las que cogimos algunas uvas secas para aprovechar sus hongos y levaduras para incluir en nuestro mosto, procedente de uvas comerciales irradiadas. En una próxima ocasión utilizare para probar levaduras comerciales de vino, aunque con estas estoy convencido que darán un vino con alta graduación alcohólica, lo cual se aleja mucho de lo que más me gusta en un vino blanco.


Como no disponía de suficiente mosto como otros años, he añadido un litro de agua con azúcar de caña (supuestamente). En muchos lugares se añade para darle algo mas de alcohol final; en otros se añade fructosa.

Y es que las frutas, verduras, frutos secos y demás alimentos comerciales, se irradian para matar todo tipo de levaduras, mohos y bacterias que puedan estropearlas. Con ello duran mucho mas sin estropearse, pero tienen el inconveniente que ya no son naturales. Esto me sucedió con unas castañas comerciales que compre para criar plantones de castaño: no broto ni una sola castaña, mientras las mías procedentes de El Viso, brotaron prácticamente todas.

Estado actual del huerto a 1 de Noviembre 2023

Repetí la operación con castañas comerciales compradas en un pueblo de Extremadura y paso exactamente lo mismo. Ahora no se puede utilizar para cultivar prácticamente nada comercial destinado al consumo humano, salvo que se adquieran en algún pueblo sin que pasen los temibles baños de radiaciones que lo mata todo.

El huerto esta increíble (ambos) pues ya llevamos la tercera cosecha de lechugas cuando en otros años, no habíamos empezado ni con la primera. Tengo claro que este año tendremos que hacer al menos dos o tres plantaciones para llegar hasta julio.

Los plantones de pimientos, tras el intenso podado ya tiene capullos de flores en formación. Máximo en una semana, ya tendremos flores. Cliquear sobre la imagen para ampliar

El huerto interior ha dado también un par de recolecciones de hojas. Algunos plantones de pimientos se han secado tras la contundente poda (2), pero el resto esta fuerte y ya ha alcanzado suficiente madurez como para empezar en breve a entregar flores.


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